Det finns en anledning till att hjärt- och kärlsjukdomarna, fetman och diabetes typ II har ökat lavinartat sedan vi minskade på fettet i vår mat. I USA gick man från 40E% till 30E% fett, och det ledde istället till att folk idag äter mer socker, mer kolhydrater. Mättnadssignalerna i kroppen fungerar inte för att man i USA har ersatt vanligt socker med något som kallas High fructose corn syryp. Det är väldigt mycket billigare än socker och får amerikanarna att äta mer.
Här är en väldigt bra föreläsning om just detta som jag tycker alla borde se. Jag har själv sett den två gånger för att jag tycker den är så viktig!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar