torsdag 30 september 2010
Söta fina läsare!
Ni gjorde min dag. Tack! Som gengäld bjuder jag på en rolig bild på min kanin :) Hoppas det smakar!
onsdag 29 september 2010
Endorfinkickar & sockerkickar
Det här känns trist. Att ha en matblogg utan att blogga i den. Livet kretsar inte kring mat så mycket nu som det gjort tidigare. Jag tänker inte så mycket på vad jag äter, hur jag äter eller när jag äter. Trodde inte att det skulle bli såhär, men en såhär avslappnad syn på mat har jag inte haft på länge.
Jag tror delvis det har med träningsmängden och intensiteten på träningen att göra. Hård träning frigör en massa härliga ämnen i kroppen som får mig att bli glad. Hård träning tar inte min energi, den ger mig energi. Jag var ute på ett ganska tufft träningspass tidigare idag; inlines med stavar. Det är min nya favoritträningsform! Än har jag inte lärt mig alla tricks och hur man använder stavarna på bästa sätt, men vad gör det? Det är kul, det känns bra, och folk vet ju ändå inte hur det ska se ut när man åker inlines med stavar för det är bara en handfull människor i den här staden som gör det.
Jag försöker att inte tänka så mycket på hur jag ser ut när jag tränar, jag försöker istället tänka att jag är grym som faktiskt tränar när det finns så många som inte gör det. Jag har en del överflödskilon vilket faktiskt syns extra tydligt när jag springer, allt kommer i rörelse. Det finns en del som påpekat detta, medan andra väljer en mer sund inställning och tycker det är roligt att människor i alla former och storlekar rör på sig och deltar i olika lopp. I en del lopp kommer jag bland de sista och på mitt senaste lopp kom jag sist av alla i min klass. Men vad gör det egentligen? Hade det varit bättre att avstå? Självklart inte!
På lördag ska jag springa ett riktigt terränglopp här i Linkan. Det är rakt genom skogen och ner i vattenfyllda diken upp till midjan. Där kommer mina FiveFingers höra hemma. Där kommer jag höra hemma.
Det händer inte så mycket på vågen dessvärre. Jag har en konstig kropp och jag har nästan alltid haft svårt att gå ner i vikt. Jag vill inte svälta mig, och jag vill inte leva på måltidsersättningar. Jag mår så bra som jag äter och lever nu och jag skulle inte vilja ändra på det. Jag är heller aldrig sötsugen vilket jag först trodde skulle bli ett problem med att äta mer kolhydrater. Kanske är det så att jag får mina "kickar" från andra saker än socker?
Sist men inte minst tror jag att vikten kommer lösa sig med tiden. Jag tränar varje dag, jag äter inte mer än vad jag ska och jag håller mig undan sötsaker. Jag försöker göra något som betyder mycket för mig och gör mig glad varje dag. Är man tillfreds och glad går saker så mycket lättare. Jag tror det kommer lösa sig :)
Tankar på det? :)
Jag tror delvis det har med träningsmängden och intensiteten på träningen att göra. Hård träning frigör en massa härliga ämnen i kroppen som får mig att bli glad. Hård träning tar inte min energi, den ger mig energi. Jag var ute på ett ganska tufft träningspass tidigare idag; inlines med stavar. Det är min nya favoritträningsform! Än har jag inte lärt mig alla tricks och hur man använder stavarna på bästa sätt, men vad gör det? Det är kul, det känns bra, och folk vet ju ändå inte hur det ska se ut när man åker inlines med stavar för det är bara en handfull människor i den här staden som gör det.
Jag försöker att inte tänka så mycket på hur jag ser ut när jag tränar, jag försöker istället tänka att jag är grym som faktiskt tränar när det finns så många som inte gör det. Jag har en del överflödskilon vilket faktiskt syns extra tydligt när jag springer, allt kommer i rörelse. Det finns en del som påpekat detta, medan andra väljer en mer sund inställning och tycker det är roligt att människor i alla former och storlekar rör på sig och deltar i olika lopp. I en del lopp kommer jag bland de sista och på mitt senaste lopp kom jag sist av alla i min klass. Men vad gör det egentligen? Hade det varit bättre att avstå? Självklart inte!
På lördag ska jag springa ett riktigt terränglopp här i Linkan. Det är rakt genom skogen och ner i vattenfyllda diken upp till midjan. Där kommer mina FiveFingers höra hemma. Där kommer jag höra hemma.
Det händer inte så mycket på vågen dessvärre. Jag har en konstig kropp och jag har nästan alltid haft svårt att gå ner i vikt. Jag vill inte svälta mig, och jag vill inte leva på måltidsersättningar. Jag mår så bra som jag äter och lever nu och jag skulle inte vilja ändra på det. Jag är heller aldrig sötsugen vilket jag först trodde skulle bli ett problem med att äta mer kolhydrater. Kanske är det så att jag får mina "kickar" från andra saker än socker?
Sist men inte minst tror jag att vikten kommer lösa sig med tiden. Jag tränar varje dag, jag äter inte mer än vad jag ska och jag håller mig undan sötsaker. Jag försöker göra något som betyder mycket för mig och gör mig glad varje dag. Är man tillfreds och glad går saker så mycket lättare. Jag tror det kommer lösa sig :)
Tankar på det? :)
måndag 27 september 2010
Dagens middag!
Efter en 70 min långpromenad tillsammans bjöd min sambo på detta ikväll. Köttfärscêpes!
Utvärdering v. 5
Den här veckan började jag äta mer kolhydrater. Jag ligger på 15-20E% om dagen och det fungerar jättebra. Kolhydraterna äter jag främst till frukosten och för en gångs skull klarar jag av att ha bröd hemma utan att överäta.
Igår åt jag onyttigt för första gången under dessa 10 veckor utan socker, men det är inte hela världen. Jag äter nyttigt för övrigt och rör ganska mycket på mig så vad gör lite nutella? Att aldrig äta onyttiga grejer är inte särskilt kul. Och jag har funderat mycket på hur jag vill äta. Det ska vara en diet man kan hålla livet ut.
Vill jag leva ett helt liv utan kolhydrater? Svaret är nej. Det har iallafall varit fem veckor utan godis. När hände det senast egentligen? Godis är för mig svårare att ha en sund inställning till och därför är det viktigt för mig att hålla mig borta från det, iallafall för nu.
Vad gäller vikten så har jag gått upp en del i vätska. Som bekant binder varje gram kolhydrater man äter tre gram vätska. Så först var jag uppe på +1,1 kg men 0,5 kg av dessa har jag lyckats gå ner så det slutgiltiga pluset för den här veckan är 0,6 kg.
Det bästa är ändå att jag har hittat ett sätt som fungerar både för hälsan och träningen. Jag orkar träna. Jag känner mig stark! Det gör mycket för självbilden.
Igår åt jag onyttigt för första gången under dessa 10 veckor utan socker, men det är inte hela världen. Jag äter nyttigt för övrigt och rör ganska mycket på mig så vad gör lite nutella? Att aldrig äta onyttiga grejer är inte särskilt kul. Och jag har funderat mycket på hur jag vill äta. Det ska vara en diet man kan hålla livet ut.
Vill jag leva ett helt liv utan kolhydrater? Svaret är nej. Det har iallafall varit fem veckor utan godis. När hände det senast egentligen? Godis är för mig svårare att ha en sund inställning till och därför är det viktigt för mig att hålla mig borta från det, iallafall för nu.
Vad gäller vikten så har jag gått upp en del i vätska. Som bekant binder varje gram kolhydrater man äter tre gram vätska. Så först var jag uppe på +1,1 kg men 0,5 kg av dessa har jag lyckats gå ner så det slutgiltiga pluset för den här veckan är 0,6 kg.
Det bästa är ändå att jag har hittat ett sätt som fungerar både för hälsan och träningen. Jag orkar träna. Jag känner mig stark! Det gör mycket för självbilden.
fredag 24 september 2010
Min fredag
Idag har jag provat Nike Free på Löblabbet och åkt inlines med stavar. Det är härligt att träningslusten är tillbaka! :)
Till middag har min sambo bjudit på vitlök- och chilimarinerade tigerräkor. Till det ett par rejäla klickar creme fraische. Jag mutade honom med en kortlek, eller närmare bestämt FitDeck Kettlebell. Han tränar kettlebells min karl och för att göra det lite roligare väljer man kort ur leken och där visas en rolig övning man kan göra med sin kettlebell. Fiffigt va?
Kvällsmålet står i frysen och gottar till sig, det blir hallonparfait.
Till middag har min sambo bjudit på vitlök- och chilimarinerade tigerräkor. Till det ett par rejäla klickar creme fraische. Jag mutade honom med en kortlek, eller närmare bestämt FitDeck Kettlebell. Han tränar kettlebells min karl och för att göra det lite roligare väljer man kort ur leken och där visas en rolig övning man kan göra med sin kettlebell. Fiffigt va?
Kvällsmålet står i frysen och gottar till sig, det blir hallonparfait.
torsdag 23 september 2010
Phew!
Att ett möte om köksrenovering kan vara så utmattande! Inspirerande förstås, och vi är äntligen på väg att få ett nytt kök. Men vi var där i 2,5 timme och snackade luckor, handtag, bänkskivor, diskmaskin, inbyggd micro i fläkten etc. Jag tror vi äntligen har bestämt oss! :)
Dagen började med en stadig frukost hemma hos mamma, sen cyklade vi ner på stan. Det har varit underbart väder idag! Upp mot 20 grader. Efter stan cyklade jag hem och fotade köket till mötet och därefter cyklade jag och mötte Fredrik och vi cyklade gemensamt till HTH. Vi äger ingen bil och transporterar oss med cykel. Ett jättebra sätt att få vardagsmotion på :) Jag skrapade ihop 15 km cykling utan att tänka på det.
Imorrn tar vi helg!
Vad gör ni helst en fredag?
Dagen började med en stadig frukost hemma hos mamma, sen cyklade vi ner på stan. Det har varit underbart väder idag! Upp mot 20 grader. Efter stan cyklade jag hem och fotade köket till mötet och därefter cyklade jag och mötte Fredrik och vi cyklade gemensamt till HTH. Vi äger ingen bil och transporterar oss med cykel. Ett jättebra sätt att få vardagsmotion på :) Jag skrapade ihop 15 km cykling utan att tänka på det.
Imorrn tar vi helg!
Vad gör ni helst en fredag?
onsdag 22 september 2010
Mensvärk!
Idag har jag haft en ganska jobbig dag. En molande och kraftig mensvärk har fått sätta tonen för dagen och jag valde skogen istället för gymmet. Det var grymt jobbigt men underbart på samma gång! Det förflyttade iallafall smärtan ;)
Maten går bra! Bättre än förväntat och jag är inte mer hungrig än vad jag var innan. Känner dock en annan "nöjdhet" i kroppen nu. Vad skönt!
Maten går bra! Bättre än förväntat och jag är inte mer hungrig än vad jag var innan. Känner dock en annan "nöjdhet" i kroppen nu. Vad skönt!
Go Kinda kommun!
Bra artikel i Östgöta Correspondenten (Corren) igår. Centerpartiet kör över SLV och säger:
Inget lättmargarin i våra skolor!
Inget lättmargarin i våra skolor!
tisdag 21 september 2010
Ingen paltkoma?!
Idag har jag kolhydratfyllt kroppen! Har ätit mer kolhydrater än vad det är tänkt senare för jag märkte att en portion gröt inte gjorde någon skillnad. Så på eftermiddagen kilade jag ner på stan och besökte ett nyöppnat gym tillsammans med min sambo (känns fortf. ovant att säga så, om man är sambo är man ju vuxen, läskigt!). Det var jättefräscht därinne och gymmet bestod av tre plan; ett entréplan, ett plan för gruppträning och en plan för styrketräning och spinning. I duscharna hade de dessutom gratis schampo och balsam från Redken = stort plus. Tänk vad skönt att slippa kånka runt på sånt. Det är sån service som kan avgöra val av gym. Läs mer på min löparblogg!
Sen provade jag lite träningskläder peppad som jag var. På Stadium hade de ett bra erbjudande där man fick byxor, linne (rosa, svart eller turkost i funktionsmaterial) och gymskor för 899 kr. Alltihop från Nike. Jag provade byxorna, väldigt sköna! Och jag har svårt att hitta bra träningsbyxor, för allihop skär in i magen på ett eller annat sätt. Men inte dessa. Jag väntar på pengar från mobilpengar.se dit jag skickat in min gamla mobiltelefon, och så fort jag fått de pengarna ska jag kika närmare på erbjudandet :)
Efter fönstershoppingen tog vi en fika på Wayne's där jag beställde focaccia med kyckling och soltorkade tomater. Jag fick en stor tallrik med två stora grillade brödbitar med kycklingröran mellan. Funderade ett tag på hur jag skulle orka äta upp allt det utan paltkoma men det gick vägen! Trodde dessutom att kroppen skulle göra mer uppror än vad den gjorde. Inga gaser, ingen körande mage. Lite slem i halsen som jag alltid får av att äta snabba kolhydrater, men annars ingenting särskilt. Jag är fortfarande ohungrig nu efter 4,5 timmar så jag behöver nog inte äta någonting mer idag.
Tog en bild på spektaklet. Kanske den första och enda bild på en fet kolhydratsbomb som jag publicerar i den här bloggen haha! :)
Så min strategi idag har varit att fylla på mina glykogenlager som varit helt tomma i över fyra veckor.
Imorgon tänkte jag inleda mina två veckors provträning på gymmet jag var på tidigare idag. Jag hoppar direkt på de fria vikterna! Fast hur var det nu man gjorde? Förra året tränade jag rätt mycket på gym, speciellt under sommaren. Jag delade in kroppen i olika muskelgrupper och tränade två muskelgrupper per pass. Nu minns jag dock inte hur det upplägget såg ut, men jag ska leta upp det!
Förresten!
Följ min blogg med bloglovin!
Sen provade jag lite träningskläder peppad som jag var. På Stadium hade de ett bra erbjudande där man fick byxor, linne (rosa, svart eller turkost i funktionsmaterial) och gymskor för 899 kr. Alltihop från Nike. Jag provade byxorna, väldigt sköna! Och jag har svårt att hitta bra träningsbyxor, för allihop skär in i magen på ett eller annat sätt. Men inte dessa. Jag väntar på pengar från mobilpengar.se dit jag skickat in min gamla mobiltelefon, och så fort jag fått de pengarna ska jag kika närmare på erbjudandet :)
Efter fönstershoppingen tog vi en fika på Wayne's där jag beställde focaccia med kyckling och soltorkade tomater. Jag fick en stor tallrik med två stora grillade brödbitar med kycklingröran mellan. Funderade ett tag på hur jag skulle orka äta upp allt det utan paltkoma men det gick vägen! Trodde dessutom att kroppen skulle göra mer uppror än vad den gjorde. Inga gaser, ingen körande mage. Lite slem i halsen som jag alltid får av att äta snabba kolhydrater, men annars ingenting särskilt. Jag är fortfarande ohungrig nu efter 4,5 timmar så jag behöver nog inte äta någonting mer idag.
Tog en bild på spektaklet. Kanske den första och enda bild på en fet kolhydratsbomb som jag publicerar i den här bloggen haha! :)
Så min strategi idag har varit att fylla på mina glykogenlager som varit helt tomma i över fyra veckor.
Imorgon tänkte jag inleda mina två veckors provträning på gymmet jag var på tidigare idag. Jag hoppar direkt på de fria vikterna! Fast hur var det nu man gjorde? Förra året tränade jag rätt mycket på gym, speciellt under sommaren. Jag delade in kroppen i olika muskelgrupper och tränade två muskelgrupper per pass. Nu minns jag dock inte hur det upplägget såg ut, men jag ska leta upp det!
Förresten!
Följ min blogg med bloglovin!
Allt eller inget? Den långa versionen
Efter önskemål kommer det långa inlägget som jag kortade ner igår:
Jag har ingen energi för att springa, jag går in i väggen direkt efter 2 km. Löpningen har varit en stor del av mitt liv i två år, det är en viktig del i mitt välbefinnande. Jag vet att det finns de som orkar träna på bra med högt tempo på LCHF. Men jag vet också att det finns de som tragglat i månader och fortfarande är helt slut i benen efter att ha gått i en trappa. Det är sjukt! Jag vill inte ha det så.
Det finns ingen egentlig anledning att ligga så lågt som jag gjort nu de senaste veckorna. Jag trivs inte med det även om jag försökt, och alla måste hitta sitt sätt. Jag upplever inte samma fördelar med strikt LCHF som jag gjorde förr. Då hade jag mycket energi och mådde toppen. Men inte nu. Jag vet inte vad som ändrats.. Det har annars inte varit direkt svårt att äta såhär, man behöver ju inte direkt räkna kalorier eller kolhydrater eftersom det där löser sig automatiskt om man följer 5%-regeln. Men:
Jag vill att det ska vara konditionen som sätter stopp och inte benen.
Men nu snackar vi inte om att jag måste äta enligt Tallriksmodellen för att orka med min träning. Vi pratar kanske 15E%, alltså inte sådär jättelångt ifrån mina 5E% som jag ligger på idag. Så det är inte "allt eller inget". Det är inte 50E% kolhydrater eller 0 liksom..
Och det är därför det lockar så mycket att öka på kolhydraterna lite grann. För det handlar inte om att göra en helomvändning. Det handlar om att äta lite mer kolhydrater för att orka med träningen som har så stor betydelse för mig. Och jag blir väldigt emotionell när jag skrivet det här.. Det är som att veta att man kan återse en kär vän med hjälp av väldigt små medel.
Andreas Eenfeldt som driver kostdoktorn.se säger att det inte finns någon anledning för en frisk smal människa att äta mindre än 20E% kolhydrater. Det här med smal kan man ju diskutera förvisso.. ;)
Samma sak skrev en man till mig på KiF (i en annan tråd). Jag är frisk, jag tränar ganska mycket. Jag har ingen egentlig anledning till att ligga så lågt. Förutom att jag vill ner i vikt då. Men det går ju sådär. Skit faktiskt.
Det här med fettdriften kommer säkert lösa sig efter hand. Jag får testa mig fram.
Min utmaning kommer ligga i att inte trigga igång sötsuget. För jag har nämligen inga intentioner på att införa godis i min kost. Kampen mot sötsuget kommer jag ta då/om det infinner sig. Just nu ser jag bara fördelarna med att kunna orka träna!
Jag har ingen energi för att springa, jag går in i väggen direkt efter 2 km. Löpningen har varit en stor del av mitt liv i två år, det är en viktig del i mitt välbefinnande. Jag vet att det finns de som orkar träna på bra med högt tempo på LCHF. Men jag vet också att det finns de som tragglat i månader och fortfarande är helt slut i benen efter att ha gått i en trappa. Det är sjukt! Jag vill inte ha det så.
Det finns ingen egentlig anledning att ligga så lågt som jag gjort nu de senaste veckorna. Jag trivs inte med det även om jag försökt, och alla måste hitta sitt sätt. Jag upplever inte samma fördelar med strikt LCHF som jag gjorde förr. Då hade jag mycket energi och mådde toppen. Men inte nu. Jag vet inte vad som ändrats.. Det har annars inte varit direkt svårt att äta såhär, man behöver ju inte direkt räkna kalorier eller kolhydrater eftersom det där löser sig automatiskt om man följer 5%-regeln. Men:
Jag vill att det ska vara konditionen som sätter stopp och inte benen.
Men nu snackar vi inte om att jag måste äta enligt Tallriksmodellen för att orka med min träning. Vi pratar kanske 15E%, alltså inte sådär jättelångt ifrån mina 5E% som jag ligger på idag. Så det är inte "allt eller inget". Det är inte 50E% kolhydrater eller 0 liksom..
Och det är därför det lockar så mycket att öka på kolhydraterna lite grann. För det handlar inte om att göra en helomvändning. Det handlar om att äta lite mer kolhydrater för att orka med träningen som har så stor betydelse för mig. Och jag blir väldigt emotionell när jag skrivet det här.. Det är som att veta att man kan återse en kär vän med hjälp av väldigt små medel.
Andreas Eenfeldt som driver kostdoktorn.se säger att det inte finns någon anledning för en frisk smal människa att äta mindre än 20E% kolhydrater. Det här med smal kan man ju diskutera förvisso.. ;)
Samma sak skrev en man till mig på KiF (i en annan tråd). Jag är frisk, jag tränar ganska mycket. Jag har ingen egentlig anledning till att ligga så lågt. Förutom att jag vill ner i vikt då. Men det går ju sådär. Skit faktiskt.
Det här med fettdriften kommer säkert lösa sig efter hand. Jag får testa mig fram.
Min utmaning kommer ligga i att inte trigga igång sötsuget. För jag har nämligen inga intentioner på att införa godis i min kost. Kampen mot sötsuget kommer jag ta då/om det infinner sig. Just nu ser jag bara fördelarna med att kunna orka träna!
 |
| Bilder från 2009: Flyes och axelpess med hantlar |
Allt eller inget?
Jag hade skrivit ett jättelångt inlägg här, men känner nu att det kanske blev lite mycket allvar. Jag är dessutom en expert på att alltid väldigt tydligt förklara mig även om ingen frågat så det ska jag sluta med. Om ingen frågar nu då förstås.. Så nu skriver jag det kort och koncist: Jag ska introducera lite mer kolhydrater i kosten, för träningens skull.
måndag 20 september 2010
LCHF i ToppHälsa!
Jag tycker mycket om ToppHälsa, men jag har rätt ofta tyckt att de varit lite väl fettskrämda, som alla tidningar. Man ska inte glömma fettet, men man ska inte äta det heller. Verkar det som..
Men idag blev jag glatt överraskad när jag stod vid tidningstället i affären! Jag såg någonting med "LCHF" i hörnet av ett annars rosa och piffigt omslag. ToppHälsa kan verkligen det här med tidningsdesign.
LCHF fanns med på två ställen. En jättebra artikel om hur man blir av med sötsuget genom att skippa juicer, bröd och pasta. Allt detta blir faktiskt till socker i kroppen, och det finns bättre sätt att få i sig vitaminer än att käka en massa frukt eller dricka juice. Juice innehåller lika mycket socker som läsk, och ingen skulle väl dricka en Coca Cola bara för att den innehöll C-vitamin, eller?
I den andra artikeln bjöds på mumsiga recept från Anna Halléns kokbok. Mycket läckert! :)
Nu säger jag inte att det här är min favorittidning. Någon sådan har jag inte för tillfället, men det skulle ändå vara kul att veta:
Vilken är din favorittidning?
Men idag blev jag glatt överraskad när jag stod vid tidningstället i affären! Jag såg någonting med "LCHF" i hörnet av ett annars rosa och piffigt omslag. ToppHälsa kan verkligen det här med tidningsdesign.
LCHF fanns med på två ställen. En jättebra artikel om hur man blir av med sötsuget genom att skippa juicer, bröd och pasta. Allt detta blir faktiskt till socker i kroppen, och det finns bättre sätt att få i sig vitaminer än att käka en massa frukt eller dricka juice. Juice innehåller lika mycket socker som läsk, och ingen skulle väl dricka en Coca Cola bara för att den innehöll C-vitamin, eller?
I den andra artikeln bjöds på mumsiga recept från Anna Halléns kokbok. Mycket läckert! :)
Nu säger jag inte att det här är min favorittidning. Någon sådan har jag inte för tillfället, men det skulle ändå vara kul att veta:
Vilken är din favorittidning?
Resultat v. 4 av 10
Vaderna används mer när man springer och går i FiveFingers. Så idag har jag en liten träningsvärk i vaderna. Vågen var inte snäll mot mig. Men vid träningsvärk samlar kroppen på sig vätska och jag kan inte se någon annan anledning till veckans resultat på +0,3 kg. Kanske PMS har något med saken att göra. Jag ska ha min mens om ett par dagar.
Jag har skött mig exemplariskt hela veckan vilket visat sig mer på måttbandet; -1 cm runt magen sedan förra måndagen.
Jag har skött mig exemplariskt hela veckan vilket visat sig mer på måttbandet; -1 cm runt magen sedan förra måndagen.
söndag 19 september 2010
Utvärdering v. 4 med strikt LCHF
Fyra veckor går till sin ända, en hel månad. Det är ingenting av en livstid, det är knappt någonting av ett helt år ens. Men för mig som har en viss form av kolhydratsberoende är det rätt stort. Ibland vill jag bara proppa i mig kolhydrater, kunna äta vad jag vill, som alla andra. Men jag fungerar tyvärr inte som de flesta andra.
Även om jag inte planerar att äta strikt LCHF i resten av livet så är det säkert bra för mig att äta såhär just nu och få bort kolhydratsuget. För fortsätter jag att ge hjärnan en macka hit och en macka dit kommer det leda till ett stort berg av mackor. Jag är rätt säker på det. Det är kanske inte akut skadligt, det ger inga direkta symptom som t.ex. alkohol gör, men jag tror att det är skadligt i längden.
Jag har fått kämpa mindre den här veckan än förra. Men jag tror inte på något minus för det. Vågen har visat på ungefär samma siffra som förra måndagen, det pendlar några hekton upp eller ner från dag till dag. Alltså ligger jag stabilt. Stabilt är bra. Men inte när jag vill gå ner i vikt.
Jag har tagit en två timmar lång förhållandevis rask promenad med mina FiveFingers idag. De ömmande fötterna gjorde inte bara något bra för själen, utan förhoppningsvis också lite för vikten. 6,5 timmar har jag motionerat den här veckan. Det har mestadels varit lågintensiv träning av förklarliga själ. Tre långpromenader (dit räknar jag promenader som varar längre än 60 min), en lite kortare rask promenad, ett cykelpass och ett tufft inlinespass. 40 km på dessa sju dagar, varav 30 till fots.
Så man kan säga att jag gjort allt rätt den här veckan. Jag har alla förutsättningar att nå dit jag vill.
Även om jag inte planerar att äta strikt LCHF i resten av livet så är det säkert bra för mig att äta såhär just nu och få bort kolhydratsuget. För fortsätter jag att ge hjärnan en macka hit och en macka dit kommer det leda till ett stort berg av mackor. Jag är rätt säker på det. Det är kanske inte akut skadligt, det ger inga direkta symptom som t.ex. alkohol gör, men jag tror att det är skadligt i längden.
Jag har fått kämpa mindre den här veckan än förra. Men jag tror inte på något minus för det. Vågen har visat på ungefär samma siffra som förra måndagen, det pendlar några hekton upp eller ner från dag till dag. Alltså ligger jag stabilt. Stabilt är bra. Men inte när jag vill gå ner i vikt.
Jag har tagit en två timmar lång förhållandevis rask promenad med mina FiveFingers idag. De ömmande fötterna gjorde inte bara något bra för själen, utan förhoppningsvis också lite för vikten. 6,5 timmar har jag motionerat den här veckan. Det har mestadels varit lågintensiv träning av förklarliga själ. Tre långpromenader (dit räknar jag promenader som varar längre än 60 min), en lite kortare rask promenad, ett cykelpass och ett tufft inlinespass. 40 km på dessa sju dagar, varav 30 till fots.
Så man kan säga att jag gjort allt rätt den här veckan. Jag har alla förutsättningar att nå dit jag vill.
High fructose corn syryp
Det finns en anledning till att hjärt- och kärlsjukdomarna, fetman och diabetes typ II har ökat lavinartat sedan vi minskade på fettet i vår mat. I USA gick man från 40E% till 30E% fett, och det ledde istället till att folk idag äter mer socker, mer kolhydrater. Mättnadssignalerna i kroppen fungerar inte för att man i USA har ersatt vanligt socker med något som kallas High fructose corn syryp. Det är väldigt mycket billigare än socker och får amerikanarna att äta mer.
Här är en väldigt bra föreläsning om just detta som jag tycker alla borde se. Jag har själv sett den två gånger för att jag tycker den är så viktig!
Här är en väldigt bra föreläsning om just detta som jag tycker alla borde se. Jag har själv sett den två gånger för att jag tycker den är så viktig!
lördag 18 september 2010
Besökrekord!
Idag har jag haft flest antal besökare hittills på den här bloggen. Vad kul att fler och fler hittar sig hit! Tack alla ni som länkar och läser här :)
Kantarellcrêpes!
Gjorde LCHF-pannkakor efter receptet inne hos Åse (de smakar exakt som vanliga pannkakor!) och blandade stekta kantareller tillsammans med Kantarell färskost från Crème Bonjour som fyllning.
Vi rullade ihop pannkakorna med fyllningen och strödde lite riven ost på och så in i ugnen tills osten smälte.
Väldigt gott och vääldigt mättande! :)
Vi rullade ihop pannkakorna med fyllningen och strödde lite riven ost på och så in i ugnen tills osten smälte.
Väldigt gott och vääldigt mättande! :)
Födelsedagskalas, check!
Vi har precis kommit hem från ett jättetrevligt födelsedagskalas och det fanns bra alternativ till mig som inte äter socker. Jag åt vispad grädde och en bit mörk choklad. Det var tätt inpå frukosten så jag blev proppmätt.
Nu i kväll tänkte vi göra LCHF-crepes med kantarellfyllning. :)
Nu i kväll tänkte vi göra LCHF-crepes med kantarellfyllning. :)
fredag 17 september 2010
Min matdag 17/9
Är så nöjd med dagens matintag! Jag har inte överskridit varken kalori- eller kolhydratsintaget och aldrig gått hungrig. Kolhydraterna har jag normalt rätt bra pejl på även om det kan dra iväg upp mot 25 g någon enstaka gång.
Frukost:
3 st stekta ägg
stekta kantareller
Snacks:
1 bit mörk choklad (86%)
Middag:
Lövbiff m. äggula & krans av sardeller & rödlök
Dessert:
Vaniljpannacotta
1210 kcal
70,2% fett
24% protein
5,8% kolhydrater
Om jag får äta såhär och gå ner i vikt kan jag dö lycklig :)
Testade även att skriva in maten på minmat.net och fick dessa siffror:
För mig säger det tyvärr inte så mycket. Kanske någon mer kunnig kan göra mig lite klokare? :)
Frukost:
3 st stekta ägg
stekta kantareller
Snacks:
1 bit mörk choklad (86%)
Middag:
Lövbiff m. äggula & krans av sardeller & rödlök
Dessert:
Vaniljpannacotta
1210 kcal
70,2% fett
24% protein
5,8% kolhydrater
Om jag får äta såhär och gå ner i vikt kan jag dö lycklig :)
Testade även att skriva in maten på minmat.net och fick dessa siffror:
| Energi kcal: | 1322,85 | Energi kJ: | 5532,30 | ||
| Proteiner: | 60,54 | Fiber: | 2,15 | ||
| Kolhydrater: | 12,00 | Vatten: | 375,40 | ||
| Alkohol: | 0,00 | ||||
| Fetter: | |||||
| Fett: | 115,72 | Kolesterol: | 1188,59 | ||
| E-mättade: | 40,81 | Mättade: | 55,50 | ||
| F-mättade: | 8,66 | ||||
| Vitaminer: | |||||
| A: | 906,80 | B1: | 0,25 | ||
| B2: | 1,24 | B3: | 11,90 | ||
| B6: | 1,11 | B9: | 135,30 | ||
| B12: | 6,43 | C: | 10,70 | ||
| D: | 6,78 | E: | 9,12 | ||
| Mineraler: | |||||
| Fosfor: | 854,40 | Järn: | 10,65 | ||
| Kalcium: | 267,10 | Kalium: | 1239,80 | ||
| Magnesium: | 104,80 | Natrium: | 1885,15 | ||
| Selen: | 62,41 | Zink: | 10,90 | ||
För mig säger det tyvärr inte så mycket. Kanske någon mer kunnig kan göra mig lite klokare? :)
Gudomlig fredagsdessert ♥
Det här är utan tvekan den godaste dessert jag vet. Den slår de flesta sockerdesserter jag provat. Och jag vet att en del kanske tycker att jag borde hålla mig ifrån desserter, även om det inte är socker i dem, pga den söta smaken. Kan hålla med om att det blir desserter lite väl ofta, men jag mår bra och livet är lite roligare med dem :)
Vill man inte använda sötningsmedel (även om det finns bra sådana, t.ex. Stevia) och inte är känslig för socker som jag är kan man använda lite vanligt socker. Vaniljsockret är frivilligt. Det är 1 tsk till 2-5 st portioner så det är väldigt lite.
Vaniljpannacotta med mascarpone är detta iallafall och är helt gudomligt! Jag vet inte hur jag ska förklara smaken, men man kanske man likna den vid vaniljhjärtan?
Ingredienser (två stora portioner eller 4-5 st mindre, vi använde lite mindre skålar den här gången och det räckte till 5 st portioner)
Gör såhär:
1. Häll grädden i en kastrull
2. Tillsätt gelatinet
3. Skrapa ned vaniljstängerna
4. Koka upp och koka sen vidare på svag värme i ca 15 min.
5. Häll i mascarponeosten och låt den smälta i vispgrädden.
6. Häll sedan upp det i små glas och låt kylas i några timmar.
7. Garnera med hallon
NJUT!
Vill man inte använda sötningsmedel (även om det finns bra sådana, t.ex. Stevia) och inte är känslig för socker som jag är kan man använda lite vanligt socker. Vaniljsockret är frivilligt. Det är 1 tsk till 2-5 st portioner så det är väldigt lite.
Vaniljpannacotta med mascarpone är detta iallafall och är helt gudomligt! Jag vet inte hur jag ska förklara smaken, men man kanske man likna den vid vaniljhjärtan?
Ingredienser (två stora portioner eller 4-5 st mindre, vi använde lite mindre skålar den här gången och det räckte till 5 st portioner)
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mascarpone
- 1,5 gelatinblad
- 1 vaniljstång eller motsvarande äkta vaniljpulver
- ev. lite vaniljsocker (1 tsk)
- sötning efter smak och tycke
Gör såhär:
1. Häll grädden i en kastrull
2. Tillsätt gelatinet
3. Skrapa ned vaniljstängerna
4. Koka upp och koka sen vidare på svag värme i ca 15 min.
5. Häll i mascarponeosten och låt den smälta i vispgrädden.
6. Häll sedan upp det i små glas och låt kylas i några timmar.
7. Garnera med hallon
NJUT!
Lövbiff m. äggula & krans av sardeller & rödlök
Det här receptet hittade jag i senaste numret av Icas egen tidning Buffé. Det var lagom avancerat att göra men kändes ändå lite lyxigt såhär på en fredag :)
Ingredienser (4 pers)
Gör såhär:
1. Ställ fram köttet 30 min före matlagningen så det inte är kylskåpskallt.
2. Skala och finhacka löken. Hacka sardeller och basilika. Blanda detta med lök och kapris.
3. Separera gulor och vitor från äggen. Lägg varje gula i en skalhalva. Låt dem stå kvar i äggpaketet medan du steker köttet.
4. Stek köttet hastigt på varje sida i 2 msk smör. Håll varmt. Salta och peppra.
5. Lägg köttskivorna två och två lite omlott på varsin tallrik. Gör en krans av sardellblandningen ovanpå, ställ i äggulan. Servera gärna med ugnsrostade tomater, kokt potatis och en grönsallad.
Jag halverade bara ingredienserna och skippade potatisen.
Äggulan häller man sedan över sardellblandningen och köttet. Det var jättegott och kändes väldigt fräscht. Allt på tallriken åts upp. Vi blev båda behagligt mätta :)
Ingredienser (4 pers)
- 8 fina skivor lövbiff
- 1 liten rödlök
- 8-10 sardellfiléer
- 1 kruka basilika
- 1 msk kapris
- 4 äggulor
- smör
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
Gör såhär:
1. Ställ fram köttet 30 min före matlagningen så det inte är kylskåpskallt.
2. Skala och finhacka löken. Hacka sardeller och basilika. Blanda detta med lök och kapris.
3. Separera gulor och vitor från äggen. Lägg varje gula i en skalhalva. Låt dem stå kvar i äggpaketet medan du steker köttet.
4. Stek köttet hastigt på varje sida i 2 msk smör. Håll varmt. Salta och peppra.
5. Lägg köttskivorna två och två lite omlott på varsin tallrik. Gör en krans av sardellblandningen ovanpå, ställ i äggulan. Servera gärna med ugnsrostade tomater, kokt potatis och en grönsallad.
Jag halverade bara ingredienserna och skippade potatisen.
Äggulan häller man sedan över sardellblandningen och köttet. Det var jättegott och kändes väldigt fräscht. Allt på tallriken åts upp. Vi blev båda behagligt mätta :)
Kunglig frukost
Och ikväll ska jag laga ett nytt recept till mig och Fredrik. Vad det blir får ni se senare! :)
torsdag 16 september 2010
Flora margarin - snygg på utsidan men..
Har ni sett Flora margarin i matbutiken? Jag såg en TV-reklam för några dagar sedan och oj:ade mig. Idag såg jag skiten på Ica Maxi.
Hur många vet egentligen vad skillnaden mellan margarin och smör är? När jag gick hemkunskap i grundskolan fick vi baka med margarin. Jag trodde då att margarin var som smör fast med mindre fett i.
När folk nu inte vet skillnaden är jag rädd för att många väljer bordsmargarin efter förpackning. För det har de lyckats med Flora. Asken är skitsnygg med mönster i högrelief på locket.
Asken är designad av Lars Wallin och Flora tillverkas av Unilever som också står bakom giftet Becel.
Sedan 1950-talet har Europas befolkning gått från att ha en fettsyrabalans på snitt 15 gånger så mycket Omega-6 som Omega-3 samtidigt som förekomsten av hjärt-kärlsjukdom, diabetes 2 och cancer ökat dramatiskt. Obalans av fettsyrorna kopplas enligt forskare världen runt till ökad risk för typiska inflammatoriska sjukdomar och ett försvagat immunförsvar.
Mycket Omega-6 finns bl.a. i margariner (där Becel har högst innehåll av Omega-6) och majs- och solrosolja men även i kött där djuren fått fel mat och i vissa nötter.
Vi ska alltså inte bara öka innehållet av Omega-3 i vår kost, utan undvika stora källor till Omega-6.
Relaterade artiklar:
Läkartidningen: Obalans mellan omega 6 och omega 3 hotar hälsan
SvD: Omega-6 bakom svår tarmsjukdom
Hur många vet egentligen vad skillnaden mellan margarin och smör är? När jag gick hemkunskap i grundskolan fick vi baka med margarin. Jag trodde då att margarin var som smör fast med mindre fett i.
När folk nu inte vet skillnaden är jag rädd för att många väljer bordsmargarin efter förpackning. För det har de lyckats med Flora. Asken är skitsnygg med mönster i högrelief på locket.
Asken är designad av Lars Wallin och Flora tillverkas av Unilever som också står bakom giftet Becel.
Omega-3/6-kvot
Omega-3/Omega-6-kvoten i Flora är 1/4. För att vi ska må bra ska vi ha en balans mellan dessa två fettsyror, alltså en kvot på 1-2:1. Sedan 1950-talet har Europas befolkning gått från att ha en fettsyrabalans på snitt 15 gånger så mycket Omega-6 som Omega-3 samtidigt som förekomsten av hjärt-kärlsjukdom, diabetes 2 och cancer ökat dramatiskt. Obalans av fettsyrorna kopplas enligt forskare världen runt till ökad risk för typiska inflammatoriska sjukdomar och ett försvagat immunförsvar.
Mycket Omega-6 finns bl.a. i margariner (där Becel har högst innehåll av Omega-6) och majs- och solrosolja men även i kött där djuren fått fel mat och i vissa nötter.
Vi ska alltså inte bara öka innehållet av Omega-3 i vår kost, utan undvika stora källor till Omega-6.
Relaterade artiklar:
Läkartidningen: Obalans mellan omega 6 och omega 3 hotar hälsan
SvD: Omega-6 bakom svår tarmsjukdom
Min matdag
Idag känns det bättre. Tack för peppningen! :) Jag har tagit en långpromenad på 1 timme och 40 min för att få utlopp av lite energi. Jag har klappat hästar och sett harar och ekorrar.
Min mamma har varit och hälsat på tidigare under dagen och jag bjöd henne på mascarponeglass. Det blev även min frukost, som jag stod mig på i 6 timmar. Även om den är god så innehåller den väääldigt mycket energi. Och jag tror nog att jag skulle kunna hålla mig mätt lika länge på kanske hälften av kalorierna med en bättre sammansättning av både fett och protein. Men gott var det! :)
Till middag åt jag och Fredrik köttfärssås med stekt vitkål och några gourmé-tomater som vi tyckte såg roliga ut.
Som dessert stekte jag några kantareller och mascarpone, fast inte ihop. Mascarpone är det som gör glassen väldigt rik på energi och jag var inte hungrig egentligen. Leasson learned. Ha inte mascarpone hemma!
Totalt 1756 kcal och 24 g kolhydrater idag.
Min mamma har varit och hälsat på tidigare under dagen och jag bjöd henne på mascarponeglass. Det blev även min frukost, som jag stod mig på i 6 timmar. Även om den är god så innehåller den väääldigt mycket energi. Och jag tror nog att jag skulle kunna hålla mig mätt lika länge på kanske hälften av kalorierna med en bättre sammansättning av både fett och protein. Men gott var det! :)
Till middag åt jag och Fredrik köttfärssås med stekt vitkål och några gourmé-tomater som vi tyckte såg roliga ut.
Som dessert stekte jag några kantareller och mascarpone, fast inte ihop. Mascarpone är det som gör glassen väldigt rik på energi och jag var inte hungrig egentligen. Leasson learned. Ha inte mascarpone hemma!
Totalt 1756 kcal och 24 g kolhydrater idag.
onsdag 15 september 2010
Jag tycker det är svårt nu
Är inne på 3,5 veckor utan socker eller andra kolhydrater. Klarade av de första två veckorna på ren motivation aka "nyhetens behag", men nu är det tufft. Kalorirestriktion är knappast på tal om just nu, även om jag vet att jag borde. Och kanske är det jobbigare när jag inte kan träna? Löpningen är ju annars mitt sätt att slappna av och få ny energi. Jag blir glad av att löpträna.
Än har jag inte gett mig, men jag ville bara dela med mig av att det inte är någon dans på rosor..
Än har jag inte gett mig, men jag ville bara dela med mig av att det inte är någon dans på rosor..
tisdag 14 september 2010
Dagens middag - fjärilskotletter med bacon- och svampsås
Gott gott! Jag blev jättemätt. Fredrik också.
Vi äter mascarponeglass till efterrätt så det blir 11 g kolhydrater och 1837 kcal idag. Lite mycket energi men idag är sockerabstinensen svår och det är bättre att göra sockerfri glass än att gå till affären och köpa godis.
Vi äter mascarponeglass till efterrätt så det blir 11 g kolhydrater och 1837 kcal idag. Lite mycket energi men idag är sockerabstinensen svår och det är bättre att göra sockerfri glass än att gå till affären och köpa godis.
Dagens ketossticka!
Idag känner jag verkligen ketossmaken i munnen. Det liksom smakar metall. Har ni känt det nån gång? Tog en ketossticka för att se hur jag låg till även om man inte kan lita på dem till hundra procent. Här är resultatet:
Jag är i ketos, det känner jag. Men kroppen kanske har lärt sig att inte övertillverka ketoner så det inte kommer ut så många?
Idag ska jag laga middag till Fredrik som kommer hem sent idag, och det blir fläskkotletter med bacon- och champinjonsås. Kanske lite brysselkål till också. Tillsammans med frukosten och två skivor kallrökt lax som jag åt som snacks till Thintervention ligger jag på 5 g kolhydrater idag. Förstår ni hur lite det är? Det är nästan noll, zero.
Ketosstickor finns att köpa "backstage" på Apoteket.
Jag är i ketos, det känner jag. Men kroppen kanske har lärt sig att inte övertillverka ketoner så det inte kommer ut så många?
Idag ska jag laga middag till Fredrik som kommer hem sent idag, och det blir fläskkotletter med bacon- och champinjonsås. Kanske lite brysselkål till också. Tillsammans med frukosten och två skivor kallrökt lax som jag åt som snacks till Thintervention ligger jag på 5 g kolhydrater idag. Förstår ni hur lite det är? Det är nästan noll, zero.
Ketosstickor finns att köpa "backstage" på Apoteket.
Vårt nya soffbord
Det här soffbordet leverades hem till oss i förra veckan. Vi har haft ett mörkbrunt soffbord tidigare med en hel del värmefläckar på, men det har alltid varit smidigt eftersom det haft rätt höjd (50 cm). Lätt att sitta och äta vid med andra ord. Vi hade letat i ett halvår efter ett nytt soffbord men ned dagens trender får man ju bara tag pygmébord.
Men så uppdagades höstens nyheter på EM och jag blev helt störtkär i det här bordet! Jag älskar bord med tjock skiva och smala stålben, och sådana finns det rätt gott om i möbelbutikerna. Men det här bordet kan man fälla upp skivan så att bordet får en perfekt höjd att sitta och äta vid. Och kommer det gäster är det bara att gömma alla pryttlar inuti och fälla ner skivan. Måste vara årets bästa uppfinning!
Men så uppdagades höstens nyheter på EM och jag blev helt störtkär i det här bordet! Jag älskar bord med tjock skiva och smala stålben, och sådana finns det rätt gott om i möbelbutikerna. Men det här bordet kan man fälla upp skivan så att bordet får en perfekt höjd att sitta och äta vid. Och kommer det gäster är det bara att gömma alla pryttlar inuti och fälla ner skivan. Måste vara årets bästa uppfinning!
måndag 13 september 2010
Det är inte lätt när det är svårt
Jag har en dålig dag idag. Jag har ätit allt som kommit i min väg. Turkisk yoghurt, LCHF-kakor, mörk choklad och räkor. Jag har redan ätit mer än vad jag brukar på en hel dag. Många bäckar små heter det ju och jag har lyckats få i mig mer kolhydrater än vanligt även om det är en liten mängd för gemene man. Känner hur hjärtat bankar i bröstet.
Jag känner att min hängivenhet till LCHF svajjar idag. Tänk vad skönt det skulle vara att bara ge efter och kunna äta vad jag vill och få massor av energi till att orka springa. Visserligen skulle jag väl kunna ligga på ett högre intag av kolhydrater (15-20E%) för då orkar jag träna på bra, men jag svullnar upp direkt och jag gillar inte den plufsigheten och andra små förändringar i kroppen som det medför.
Fysiskt mår jag bäst av LCHF. Magen fungerar helt perfekt och jag har aldrig huvudvärk, halsbränna eller gaser.
Just nu vill jag bara att den här dagen ska vara över och att jag ska få mer styrka att orka med.
---
Äh! Jag tar mig i hampan och sticker ut på en inlinestur! Mina gamla inlines är slitna som tusan men absolut mycket roligare att åka med än mina nya med kolfiber och jättehjul.
Jag känner att min hängivenhet till LCHF svajjar idag. Tänk vad skönt det skulle vara att bara ge efter och kunna äta vad jag vill och få massor av energi till att orka springa. Visserligen skulle jag väl kunna ligga på ett högre intag av kolhydrater (15-20E%) för då orkar jag träna på bra, men jag svullnar upp direkt och jag gillar inte den plufsigheten och andra små förändringar i kroppen som det medför.
Fysiskt mår jag bäst av LCHF. Magen fungerar helt perfekt och jag har aldrig huvudvärk, halsbränna eller gaser.
Just nu vill jag bara att den här dagen ska vara över och att jag ska få mer styrka att orka med.
---
Äh! Jag tar mig i hampan och sticker ut på en inlinestur! Mina gamla inlines är slitna som tusan men absolut mycket roligare att åka med än mina nya med kolfiber och jättehjul.
Resultat v. 3 av 10
Håhå jaja! Ställde mig på vågen och veckans minus är en riktig höjdare. -0,2 kg har jag gått ner. Fast med tanke på hur god mat jag får äta och hur mätt jag är så är jag nöjd bara det går neråt.
Så nu är det -1,8 kg på tre veckor alltså. Ingen skillnad på måttbandet sen förra veckan.
Jag vet att några av er säkert vill ha receptet på den vinnande chokladtårtan, och jag ska försöka få tag i det! :)
Så nu är det -1,8 kg på tre veckor alltså. Ingen skillnad på måttbandet sen förra veckan.
Jag vet att några av er säkert vill ha receptet på den vinnande chokladtårtan, och jag ska försöka få tag i det! :)
söndag 12 september 2010
Utvärdering v. 3 med strikt LCHF
Så går tredje veckan till sin ända. Tiden går otroligt fort!
Strikt LCHF betyder egentligen max 10 gram kolhydrater per dag, men för mig handlar det snarare om kanske 15-20 gram. Jag ligger sällan eller aldrig över 20 gram och ganska ofta på 10 gram eller under.
Veckan har varit felfri, men jag måste medge att jag varit ordentligt sötsugen en gång. Det utlöstes av en stressig situation och jag ville döva känslorna med godis. Men jag lugnade ner mig och det blev inget godis.
Jag skriver in vad jag ätit varje dag i kostverktyget på LCHF.se, men gårdagen bjöd på en del grejjer som jag inte visste helt vad de innehöll. Jag åt två sorters chokladtårtor, en bit bröd och en kaka a la LCHF igår och det är omöjligt att veta vad allt det innehöll.
Träningen går fortfarande segt och jag tar det ganska lugnt för det mesta. Det blir promenader, cykling och lite inlines och inte alls i den intensitet eller mängd som förut då jag åt mer kolhydrater. Det är som att kroppen inte vill träna för att den inte är omställd än, det finns ingen extra energi över till träning. Jag är inte lat, det kan mitt träningsshema de senaste två åren vittna om. Utan det här handlar om att lyssna på kroppen som bevisligen går igenom något stort och energikrävande just nu.
Jag testar ketonerna i urinen lite då och då och stickan ger utslag som visar det näst högsta på skalan. De nya ketosstickorna har dessutom en del som visar hur mycket glukos man kissar ut. Den ger inget utslag alls, inte så konstigt kanske :)
Jag tänkte väga mig imorgon, måndag, men jag tror inte jag har gått ner något. Jag har vägt mig tidigare i veckan och jag ligger på samma vikt som i tisdags då jag hade min senaste "officiella" vägning. Midjemåttet är mätt så jag får se om det händer något där istället.
Nu står Fredrik och bakar LCHF-bröd så jag ska se hur det går för honom :)
Jag kommer uppdatera det här inlägget imorgon om vägningen så håll utkik då!
Utvärdering v.2 med strikt LCHF
Läs gärna min löparblogg också för mer info om omställningen till fettdrift.
Strikt LCHF betyder egentligen max 10 gram kolhydrater per dag, men för mig handlar det snarare om kanske 15-20 gram. Jag ligger sällan eller aldrig över 20 gram och ganska ofta på 10 gram eller under.
Veckan har varit felfri, men jag måste medge att jag varit ordentligt sötsugen en gång. Det utlöstes av en stressig situation och jag ville döva känslorna med godis. Men jag lugnade ner mig och det blev inget godis.
Jag skriver in vad jag ätit varje dag i kostverktyget på LCHF.se, men gårdagen bjöd på en del grejjer som jag inte visste helt vad de innehöll. Jag åt två sorters chokladtårtor, en bit bröd och en kaka a la LCHF igår och det är omöjligt att veta vad allt det innehöll.
Träningen går fortfarande segt och jag tar det ganska lugnt för det mesta. Det blir promenader, cykling och lite inlines och inte alls i den intensitet eller mängd som förut då jag åt mer kolhydrater. Det är som att kroppen inte vill träna för att den inte är omställd än, det finns ingen extra energi över till träning. Jag är inte lat, det kan mitt träningsshema de senaste två åren vittna om. Utan det här handlar om att lyssna på kroppen som bevisligen går igenom något stort och energikrävande just nu.
Jag testar ketonerna i urinen lite då och då och stickan ger utslag som visar det näst högsta på skalan. De nya ketosstickorna har dessutom en del som visar hur mycket glukos man kissar ut. Den ger inget utslag alls, inte så konstigt kanske :)
Jag tänkte väga mig imorgon, måndag, men jag tror inte jag har gått ner något. Jag har vägt mig tidigare i veckan och jag ligger på samma vikt som i tisdags då jag hade min senaste "officiella" vägning. Midjemåttet är mätt så jag får se om det händer något där istället.
Nu står Fredrik och bakar LCHF-bröd så jag ska se hur det går för honom :)
Jag kommer uppdatera det här inlägget imorgon om vägningen så håll utkik då!
Utvärdering v.2 med strikt LCHF
Läs gärna min löparblogg också för mer info om omställningen till fettdrift.
Korvgryta
Det här är sån mat som man får cravings efter!
Korvgrytan för två personer består av tre stycken Chorizos, en gul lök, vispgrädde och paprikapulver. Proportionerna vet jag inte, vi bara blandar lite. Smakar man av kan det inte gå fel.
Sen river man vitkål och steker den.
Korvgrytan för två personer består av tre stycken Chorizos, en gul lök, vispgrädde och paprikapulver. Proportionerna vet jag inte, vi bara blandar lite. Smakar man av kan det inte gå fel.
Sen river man vitkål och steker den.
lördag 11 september 2010
LCHF-knytis med chokladtårta
Hej på er!
Jag har precis kommit hem från Frida. Innan de övriga gästerna kom gjorde vi en chokladtårta a la LCHF som vi sedan lite kul jämförde med en annan chokladtårta utan socker eller mjöl som en väninna hade med sig.
En av gästerna var kostrådgivare och tyckte LCHF var väldigt bra, och hon gjorde några kakor med nötter och mörk choklad i samt ett bröd som jag inte sett tidigare. Det var jättegott! :)
Kvällen blev lång och den medhavda chokladtårtan vann med hästlängder.
Jag har precis kommit hem från Frida. Innan de övriga gästerna kom gjorde vi en chokladtårta a la LCHF som vi sedan lite kul jämförde med en annan chokladtårta utan socker eller mjöl som en väninna hade med sig.
En av gästerna var kostrådgivare och tyckte LCHF var väldigt bra, och hon gjorde några kakor med nötter och mörk choklad i samt ett bröd som jag inte sett tidigare. Det var jättegott! :)
Kvällen blev lång och den medhavda chokladtårtan vann med hästlängder.
Knytis ikväll
Idag har jag sprungit Bysjöloppet. Det gick inte så bra, men jag är glad över upplevelsen :)
Snart ska jag iväg till en vän på lite knytkalas a la LCHF. Spännande!
Snart ska jag iväg till en vän på lite knytkalas a la LCHF. Spännande!
fredag 10 september 2010
Tacoomelett
Snacka om stabbig frukost!
Jag gör sällan omelett, jag har tröttnat på stekt ägg och det växer nästan lite i munnen. Men så hade jag lite tacofärs över i kylen som jag tänkte jag kunde använda i en omelett. Tacosmaken kanske skulle ta över äggsmaken?
Sagt och gjort. Blandade 3 st ägg varav två hade tvillinggulor och ca 0,5 dl grädde. Saltade och pepprade. Hällde smeten i en stekpanna och lät den puttra tills smeten hade blivit fast uppepå. Hällde över färsen och ställde in stekpannan i ugnen i några minuter.
Den här frukosten kommer jag stå mig länge på. Babe, är det OK om vi äter en sen middag ikväll? :)
Vi har en ny kökslampa hemma och det är inte det lättaste att få rätt vitbalans i det ljuset som lampan ger. Tänkte vi skulle åka till Ljusexperten och köpa en ny glödlampa till den så får jag förhoppningsvis bukt på problemet. Eller så får jag helt enkelt fota maten på nya vardagsrumsbordet där det kommer in ljus från fönstren :) Att kunna fota mat såhär igen skulle vara fint.
Jag gör sällan omelett, jag har tröttnat på stekt ägg och det växer nästan lite i munnen. Men så hade jag lite tacofärs över i kylen som jag tänkte jag kunde använda i en omelett. Tacosmaken kanske skulle ta över äggsmaken?
Sagt och gjort. Blandade 3 st ägg varav två hade tvillinggulor och ca 0,5 dl grädde. Saltade och pepprade. Hällde smeten i en stekpanna och lät den puttra tills smeten hade blivit fast uppepå. Hällde över färsen och ställde in stekpannan i ugnen i några minuter.
Den här frukosten kommer jag stå mig länge på. Babe, är det OK om vi äter en sen middag ikväll? :)
Vi har en ny kökslampa hemma och det är inte det lättaste att få rätt vitbalans i det ljuset som lampan ger. Tänkte vi skulle åka till Ljusexperten och köpa en ny glödlampa till den så får jag förhoppningsvis bukt på problemet. Eller så får jag helt enkelt fota maten på nya vardagsrumsbordet där det kommer in ljus från fönstren :) Att kunna fota mat såhär igen skulle vara fint.
torsdag 9 september 2010
Dagens matintag
Brunch på stan (ca kl 12:45)
Biff (nötkött) med bearnaise och kryddsmör samt liten sallad
Middag (kl 18:30)
Köttfärssås med stekt vitkål
Efterrätt (kl 20:30)
0,5 dl vispgrädde
30 g hallon
1046 kcal
68,3% fett
26,9% protein
4,9% kolhydrater
Känsla: Toppen! Höll mig mätt länge av brunchen och har fått i mig ordentligt med protein (1 gram per kilo kroppsvikt) vilket kan vara nyckeln till fortsatt viktnedgång.
Biff (nötkött) med bearnaise och kryddsmör samt liten sallad
Middag (kl 18:30)
Köttfärssås med stekt vitkål
Efterrätt (kl 20:30)
0,5 dl vispgrädde
30 g hallon
1046 kcal
68,3% fett
26,9% protein
4,9% kolhydrater
Känsla: Toppen! Höll mig mätt länge av brunchen och har fått i mig ordentligt med protein (1 gram per kilo kroppsvikt) vilket kan vara nyckeln till fortsatt viktnedgång.
Köttfärssås med stekt vitkål
Det här är ett riktigt kanonrecept! Köttfärssås och så stekt strimlad vitkål till det. Stekt vitkål tycker jag är det bästa alternativet till pasta. Det är så gott! Speciellt ihop med den här köttfärssåsen som man gör på blandfärs, champinjoner, lök, vitlök, passerade tomater, tomatpuré, grädde och kryddor. Det ser ut som en brun sörja på tallriken, men lita på mig. Det här är jättegott. En storfavorit hos mig :)
Receptet på köttfärssåsen hittar ni här!
Till efterätt åt jag lite vispad grädde med lite hallon.
Receptet på köttfärssåsen hittar ni här!
Till efterätt åt jag lite vispad grädde med lite hallon.
onsdag 8 september 2010
Recept: Ostkaka
Detta behöver du:
Såhär gör du:
Vispa ihop ingredienserna. Riv ner bittermandeln och ha i sötningsmedlet. Häll i en ugnssäker form och strö över mandelflarn. Ta så mycket du vill. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 min eller tills ostkakan får en gyllenbrun färg.
Servera med hallonsylt och/eller vispad grädde. Jag mosade frysta hallon för att få ner sockret.
En bit ostkaka innehåller 3,5 g kolhydrater och är hur god som helst! :)
- 250 g keso
- 4 st ägg
- 3 dl vispgrädde
- 2-3 st bittermandlar
- mandelflarn
- Stevia (eller annan sötning) efter smak & tycke
Såhär gör du:
Vispa ihop ingredienserna. Riv ner bittermandeln och ha i sötningsmedlet. Häll i en ugnssäker form och strö över mandelflarn. Ta så mycket du vill. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 min eller tills ostkakan får en gyllenbrun färg.
Servera med hallonsylt och/eller vispad grädde. Jag mosade frysta hallon för att få ner sockret.
En bit ostkaka innehåller 3,5 g kolhydrater och är hur god som helst! :)
Dagens matintag
Frukost:
200 g stekt sidfläsk
ett kokt ägg
två skivor kallrökt lax
Middag:
två stekta hamburgare med några skivor lök och hamburgerdressing
Efterrätt:
Hemgjord ostkaka med mosade hallon
1581 kcal
78,4% fett
19% protein
2,6% kolhydrater
Känslor: Mätt och belåten hela dagen. Väldigt skönt! Har känt ketossmak i munnen vilket inte är så vanligt nu för tiden. Upplägget har varit bra idag, tänker på frukosten som inte innehöll några kolhydrater alls vilket bidragit till det låga totalintaget av dessa idag. Jag är extremt kolhydratkänslig så ska jag ner i vikt är det viktigt att inte bara ligga på lågt intag, utan så extremt lågt som 10 gram om dagen (+/- 5 g). Idag ligger jag på exakt den siffran. Det kallas "strikt LCHF".
200 g stekt sidfläsk
ett kokt ägg
två skivor kallrökt lax
Middag:
två stekta hamburgare med några skivor lök och hamburgerdressing
Efterrätt:
Hemgjord ostkaka med mosade hallon
1581 kcal
78,4% fett
19% protein
2,6% kolhydrater
Känslor: Mätt och belåten hela dagen. Väldigt skönt! Har känt ketossmak i munnen vilket inte är så vanligt nu för tiden. Upplägget har varit bra idag, tänker på frukosten som inte innehöll några kolhydrater alls vilket bidragit till det låga totalintaget av dessa idag. Jag är extremt kolhydratkänslig så ska jag ner i vikt är det viktigt att inte bara ligga på lågt intag, utan så extremt lågt som 10 gram om dagen (+/- 5 g). Idag ligger jag på exakt den siffran. Det kallas "strikt LCHF".
Thintervention ♥
I skuggan av nya svenska säsongen av Biggest loser sänds nu Thintervention i USA. Fitnessprofilen Jackie Warner ska under sju veckor träna ett gäng överviktiga personer, därefter får de under sex veckor träna på egen hand. Allt avslutas med en stor invägning. Det är ingen tävling, ingen röstas ut. Det gillar jag! :)
Och vet ni vad jag mer gillar? Att Jackie Warner förstår att det finns något som heter sockerberoende och beordrade deltagarna att slänga all mat som innehåller 5 g socker per 100 g. 5%-regeln alltså, med undantag för gröt antar jag. Jag gillar hur hon går igenom deltagarnas kylskåp och hittar dressing och inte gnäller om att den innehåller mycket fett utan att den innehåller mycket socker.
Däremot äter de inte vidare mycket fett utan håller en högproteinkost verkar det som. Men det är ju mycket bättre än hur de åt innan. Jag gillar verkligen deltagarna också.
Jag tror jag är lite kär i den här serien :)
Läs mer här!
Och vet ni vad jag mer gillar? Att Jackie Warner förstår att det finns något som heter sockerberoende och beordrade deltagarna att slänga all mat som innehåller 5 g socker per 100 g. 5%-regeln alltså, med undantag för gröt antar jag. Jag gillar hur hon går igenom deltagarnas kylskåp och hittar dressing och inte gnäller om att den innehåller mycket fett utan att den innehåller mycket socker.
Däremot äter de inte vidare mycket fett utan håller en högproteinkost verkar det som. Men det är ju mycket bättre än hur de åt innan. Jag gillar verkligen deltagarna också.
Jag tror jag är lite kär i den här serien :)
Läs mer här!
Onsdagens brunch
Stekt sidfläsk, kokt ägg och kallrökt lax. 0 g kolhydrater. Tänka sig! Det är sådana här frukostar som håller mig mätt och nöjd i många timmar :) Massor av bra näring i form av protein, animaliskt fett och omega-3 som bygger en frisk kropp. Ägget och sidfläsket är närproducerat.
Turkisk yoghurt med hallon är förvisso en godare frukost, men ibland blir det lite för gott och jag vill gärna ha mer, mer och mer. Det är sånt beteende jag vill undvika hos mig själv och då är det bättre att inte ha någon yoghurt hemma. Jag blir inte sugen om det inte finns tillgängligt.
Likadant är det med bröd. De gånger jag haft bröd hemma har jag lätt hamnat i situationen att det är det enda jag äter eftersom det är så gott och enkelt att göra. Jag vill inte leva på mackor.
Nu är all mat vi köpte hos Britta och Lennart slut. Det får bli ett besök snart så vi kan fylla på med korvar och kött. Köttfärs vore kul att köpa där, det är något vi äter här hemma väldigt ofta eftersom man kan variera det så mycket.
Turkisk yoghurt med hallon är förvisso en godare frukost, men ibland blir det lite för gott och jag vill gärna ha mer, mer och mer. Det är sånt beteende jag vill undvika hos mig själv och då är det bättre att inte ha någon yoghurt hemma. Jag blir inte sugen om det inte finns tillgängligt.
Likadant är det med bröd. De gånger jag haft bröd hemma har jag lätt hamnat i situationen att det är det enda jag äter eftersom det är så gott och enkelt att göra. Jag vill inte leva på mackor.
Nu är all mat vi köpte hos Britta och Lennart slut. Det får bli ett besök snart så vi kan fylla på med korvar och kött. Köttfärs vore kul att köpa där, det är något vi äter här hemma väldigt ofta eftersom man kan variera det så mycket.
tisdag 7 september 2010
Mindre portioner = fler måltider
Jag märker av att jag är hungrigare nu när jag skurit ner på portionerna än när jag äter "fritt". Då kan jag ganska lätt klara mig på två mål mat om dagen, men nu behöver jag tre. Att äta just fritt fungerar utmärkt för mig om jag vill hålla vikten, det händer faktiskt inte särskilt mycket på vågen. Men nu när jag vill minska i vikt behöver jag minska på portionerna och samtidigt se till att det inte triggar igång något sötsug. Ägg är perfekt för de håller man sig mätt på länge!
Frukost (ca kl 13:00)
300 g turkisk yoghurt
20 g hallon
ett kokt ägg
Middag (ca kl 17:30)
200 g nötfärs
några cocktailtomater och tärnad gurka
riven ost
1,5 msk creme fraische
Kvällsmål (ca kl 21:45)
ett kokt ägg
två mindre skivor kallrökt lax
2 st cocktailtomater
Det är tvillinggula i många av de närproducerade äggen vi köpte. Undrar vad det tyder på?
Frukost (ca kl 13:00)
300 g turkisk yoghurt
20 g hallon
ett kokt ägg
Middag (ca kl 17:30)
200 g nötfärs
några cocktailtomater och tärnad gurka
riven ost
1,5 msk creme fraische
Kvällsmål (ca kl 21:45)
ett kokt ägg
två mindre skivor kallrökt lax
2 st cocktailtomater
Det är tvillinggula i många av de närproducerade äggen vi köpte. Undrar vad det tyder på?
Dagens middag
Tacofärs med grönsaker, riven ost och creme fraische. Enklaste middagen man kan göra och dessutom grymt gott!
Barnmat - en läskig historia
Jag tittade på ett avsnitt av Solsidan häromdagen och en scen var slående klockren! Det handlade om en mammas ångest för att inte ge sina barn hemlagad mat och i en mardröm blev hon konfronterad av sina väninnor. En väldigt rolig scen, och jag menar inte att slå någon på fingrarna med det här inlägget. Min önskan är bara att människor blev mer medvetna om vad barnmaten innehåller (och vad den inte innehåller).
Först är jag lite chockad över hur kort tid vi ammar våra barn nu för tiden. Rekommendationerna ligger på 4-6 månader. What?!
Visste ni att urbefolkningar ammar sina barn i två år? Det kanske låter fel/äckligt för en del av er, men vad är det egentligen som är fel med det? Det enda jag kan se är att det är socialt oaccepterat att amma så länge och att det såklart tar tid. Kanske vi inte måste amma i två år men åtminstone i ett år, eller? Jag tar att man kanske inte har tid eller att det är jobbigt/smärtsamt men jag tror många anser att diverse ersättningar är bättre eller lika bra som bröstmjölken.
Kanske har vi en kortare amning här i Sverige också för att vi vill göra våra barn självständiga och vi har en lustig idé om att de inte blir det om vi ammar länge. Vi ska ju dessutom vänja våra små barn vid att sova i egen säng i ett annat rum. När det sägs att man ska börja med det vet jag inte, men jag tror barnen är under ett år. Det är en fin tanke att få barnen att vänja sig vid att inte vara nära föräldrarna hela tiden, men jag tror vi får tryggare barn genom att inte ta avstånd från dem.
Kortare amning leder till att vi ger barnen skräp istället. Barnmaten innehåller mest vatten och en hel del söta smaker som vänjer barnen vid sött och går det illa kan barnet få problem med starkt sockersug.
Små barn ska inte äta sött över huvud taget, och de lider inte av det eftersom de inte har en aning om att t.ex. kakor existerar. Det är en konstig vanföreställning om att barn lider om de inte får socker medan de förmodligen skulle må mycket bättre av ett mer stabilt blodsocker, slippa abstitensbesvär (skrik och bråk vid godishyllan i affären) och bli mer lugna och harmoniska barn som fungerar bättre i skolan och i hemmet.
Sempers fullkornsvälling från 1 år innehåller detta:
Skummjölkspulver, veg. olja (palm, raps, solros), havremjöl, grahamnsmjöl, vetestärkelse, vasslepulver, rågmjöl, äppeljuicekoncentrat, päronjuicekoncentrat, mineralämnen (kalcium, järn, zink, jod), emulgeringsmedel (veg. mono- och diglycerider), vitaminer (A, D, E, C, tiamin, niacin, B6, folsyra, B12, pantotensyra), jäst. Produkten innehåller 32% fullkornsmjöl.
Vad ska man säga? Fullt med Omega-6 från oljorna där palm- och solrosolja är de värsta oljorna man kan äta och massor av stärkelse. Det låter säkert jättebra med alla tillsatta vitaminer, men till vilket pris?
Bland det värsta jag sett är majskrokarna som riktas direkt till små barn som säljs på apotek i färgglada förpackningar. De innehåller i stort sett bara stärkelse. :(
Tillägg: Jag fick en så härlig kommentar av en mamma, som jag känner lite grann via internet, ang. det här inlägget. Hon tyckte inlägget var BRA! Hurra! känner jag. Jag som trodde att jag skulle få en massa arga mammor efter mig eftersom jag inte alls vet hur det är att ha barn och inte har en aning om matning etc. Det känns skönt att budskapet tas emot på ett bra sätt :) Tack Ulrika!
Först är jag lite chockad över hur kort tid vi ammar våra barn nu för tiden. Rekommendationerna ligger på 4-6 månader. What?!
Visste ni att urbefolkningar ammar sina barn i två år? Det kanske låter fel/äckligt för en del av er, men vad är det egentligen som är fel med det? Det enda jag kan se är att det är socialt oaccepterat att amma så länge och att det såklart tar tid. Kanske vi inte måste amma i två år men åtminstone i ett år, eller? Jag tar att man kanske inte har tid eller att det är jobbigt/smärtsamt men jag tror många anser att diverse ersättningar är bättre eller lika bra som bröstmjölken.
Kanske har vi en kortare amning här i Sverige också för att vi vill göra våra barn självständiga och vi har en lustig idé om att de inte blir det om vi ammar länge. Vi ska ju dessutom vänja våra små barn vid att sova i egen säng i ett annat rum. När det sägs att man ska börja med det vet jag inte, men jag tror barnen är under ett år. Det är en fin tanke att få barnen att vänja sig vid att inte vara nära föräldrarna hela tiden, men jag tror vi får tryggare barn genom att inte ta avstånd från dem.
Kortare amning leder till att vi ger barnen skräp istället. Barnmaten innehåller mest vatten och en hel del söta smaker som vänjer barnen vid sött och går det illa kan barnet få problem med starkt sockersug.
Små barn ska inte äta sött över huvud taget, och de lider inte av det eftersom de inte har en aning om att t.ex. kakor existerar. Det är en konstig vanföreställning om att barn lider om de inte får socker medan de förmodligen skulle må mycket bättre av ett mer stabilt blodsocker, slippa abstitensbesvär (skrik och bråk vid godishyllan i affären) och bli mer lugna och harmoniska barn som fungerar bättre i skolan och i hemmet.
Skummjölkspulver, veg. olja (palm, raps, solros), havremjöl, grahamnsmjöl, vetestärkelse, vasslepulver, rågmjöl, äppeljuicekoncentrat, päronjuicekoncentrat, mineralämnen (kalcium, järn, zink, jod), emulgeringsmedel (veg. mono- och diglycerider), vitaminer (A, D, E, C, tiamin, niacin, B6, folsyra, B12, pantotensyra), jäst. Produkten innehåller 32% fullkornsmjöl.
Vad ska man säga? Fullt med Omega-6 från oljorna där palm- och solrosolja är de värsta oljorna man kan äta och massor av stärkelse. Det låter säkert jättebra med alla tillsatta vitaminer, men till vilket pris?
Bland det värsta jag sett är majskrokarna som riktas direkt till små barn som säljs på apotek i färgglada förpackningar. De innehåller i stort sett bara stärkelse. :(
Tillägg: Jag fick en så härlig kommentar av en mamma, som jag känner lite grann via internet, ang. det här inlägget. Hon tyckte inlägget var BRA! Hurra! känner jag. Jag som trodde att jag skulle få en massa arga mammor efter mig eftersom jag inte alls vet hur det är att ha barn och inte har en aning om matning etc. Det känns skönt att budskapet tas emot på ett bra sätt :) Tack Ulrika!
Resultat v. 2 av 10
Jag skjöt upp vägningen till idag, tisdag istället för igår och vågen visade 0,5 kg mindre. Nu har jag gått ner 1,6 kg på två veckor av mina tio veckor som sockerfri. Ska minska på portionerna något i veckan som kommer.
måndag 6 september 2010
Fråga till er!
Det finns säkert någon som läser här som är expert på Bloggers bloggverktyg som jag använder mig av.
Jag skulle vilja lägga in sk. reaktioner i sidfoten till mina inlägg och har kryssat i att jag vill ha det, men ändå syns ingenting. Det är likadant på min andra blogg.
Är det någon mer inställning jag behöver göra?
Jag skulle vilja lägga in sk. reaktioner i sidfoten till mina inlägg och har kryssat i att jag vill ha det, men ändå syns ingenting. Det är likadant på min andra blogg.
Är det någon mer inställning jag behöver göra?
Dagens mat
Frukost (kl 09:30)
12 st stekta köttbullar
1 msk hamburgerdressing
Middag (kl 17:30)
en portion ugnsgratinerad falukorv - glömde koka blomkål, blev inte så mätt
Litet kvällsmål (kl 19:00)
200 g turkisk yoghurt - låter mer än vad det är
20 g hallon
1471 kcal
73,3 E% fett
21 E% protein
5,7 E% kolhydrater
12 st stekta köttbullar
1 msk hamburgerdressing
Middag (kl 17:30)
en portion ugnsgratinerad falukorv - glömde koka blomkål, blev inte så mätt
Litet kvällsmål (kl 19:00)
200 g turkisk yoghurt - låter mer än vad det är
20 g hallon
1471 kcal
73,3 E% fett
21 E% protein
5,7 E% kolhydrater
LCHF.se såhär långt
Nu har jag testat kostverktyget på LCHF.se i snart en vecka och jag trodde inte att jag skulle gilla det så mycket som jag gör. Jag är mycket för glada färger och där ligger giviktkoll.se bra till, men i ärlighetens namn är inte lchf.se's färger de snyggaste som finns. Men grafiken i övrigt är snygg och genomarbetad och ju mer och mer jag är inne och klickar runt på sidan, desto mer gillar jag den! Ungefär som när ett par fula skor blir snygga bara för att de är sköna ;)
Allt går väldigt smidigt att fylla i. Bara sådana saker som att verktyget söker varor medan du skriver in varans namn är ett plus. Drag and drop-funktionen är riktigt bra och med hjälp av den färggranna stapeln under Näringsinnehåll kan jag lätt se vad en vara innehåller. Jag har väldigt mycket lättare att tolka saker utifrån diagram och färger istället för enbart text.
Längst ner till vänster kan jag se hur många gram jag ätit av fett, protein och kolhydrater samt energifördelningen av dessa. Det finns också något som heter Skaldemans ratio vilken bygger på fett/(protein+kolhydrater) men den bryr jag mig inte så mycket om. Det finns ingen satt gräns för hur många kalorier man max får äta, vilket är ganska bra för att få bort kaloritänket.
Att lägga till egna varor går i ett nafs och likaså egna recept och måltider. De livsmedel du äter ofta finns i en lista så du slipper söka rätt på dem hela tiden.
Vidare är det faktiskt roligare att använda ett kostverktyg som förespråkar den kost du vill äta! :)
Allt går väldigt smidigt att fylla i. Bara sådana saker som att verktyget söker varor medan du skriver in varans namn är ett plus. Drag and drop-funktionen är riktigt bra och med hjälp av den färggranna stapeln under Näringsinnehåll kan jag lätt se vad en vara innehåller. Jag har väldigt mycket lättare att tolka saker utifrån diagram och färger istället för enbart text.
Längst ner till vänster kan jag se hur många gram jag ätit av fett, protein och kolhydrater samt energifördelningen av dessa. Det finns också något som heter Skaldemans ratio vilken bygger på fett/(protein+kolhydrater) men den bryr jag mig inte så mycket om. Det finns ingen satt gräns för hur många kalorier man max får äta, vilket är ganska bra för att få bort kaloritänket.
Att lägga till egna varor går i ett nafs och likaså egna recept och måltider. De livsmedel du äter ofta finns i en lista så du slipper söka rätt på dem hela tiden.
Vidare är det faktiskt roligare att använda ett kostverktyg som förespråkar den kost du vill äta! :)
Tips till alla iPhone-ägare!
Jag vet att Monique varit med och utvecklat den och att Katrin använder den.
Jag talar förstås om LCHF-appen för iPhone!
Bara att skanna en vara med hjälp av kameran så talar appen om ifall varan är LCHF-vänlig eller ej. Smart va? Själv har jag ingen iPhone, men old-school sättet funkar rätt bra det med - att läsa innehållsförteckningen :)
Projekt barfota har skrivit till mig att utbudet av varor är dåligt i appen. Jag har mycket dödtid och kan tänka mig att hjälpa till på den fronten ;)
Jag talar förstås om LCHF-appen för iPhone!
Bara att skanna en vara med hjälp av kameran så talar appen om ifall varan är LCHF-vänlig eller ej. Smart va? Själv har jag ingen iPhone, men old-school sättet funkar rätt bra det med - att läsa innehållsförteckningen :)
Projekt barfota har skrivit till mig att utbudet av varor är dåligt i appen. Jag har mycket dödtid och kan tänka mig att hjälpa till på den fronten ;)
Metro idag: "Skräpmat kan göra dig beroende"
Har ni läst Metro idag?
Jag citerar ur artikeln:
"Det finns övertygande bevis för att livsmedel som innehåller mycket socker, fett och salt kan förändra hjärnans kemiska balans på ungefär samma sätt som mycket beroendeframkallande droger"
Jag tycker det är himla bra att sådant här uppmärksammas. Jag har läst Sockerbomben av Bitten Jonsson och det har fått mig att förstå hur starkt ett socker/kolhydratsberoende är. Hon tar upp exempel i boken där människor begått brott för att få tag på snabba kolhydrater, något Stephan Rössner inte vet om. Så hans kommentar är inte helt verklighetsförankrad:
"I definitionen av beroende ingår att du får abstinensbesvär eller kan begå brott för att få det som du är beroende av. Men om du är hungrig så slår du inte ihjäl någon för att få en macka - så det är inte ett beroende i den bemärkelsen."
Ni kan läsa artikeln som .pdf här.
Att slå ihjäl någon för att få kolhydrater är kanske att ta i, det har nog aldrig hänt. Men det kan ju lika gärna bero på att kolhydrater är den enklaste maten man kan få tag på? Det finns korv med bröd, hamburgare, mackor, godis, läsk precis överallt. Alla kan få tag på det, i stort sett när som helst och billigt är det också. Man behöver inte begå våldsbrott för att få tag på din drog. Så tror jag det ligger till.
Jag citerar ur artikeln:
"Det finns övertygande bevis för att livsmedel som innehåller mycket socker, fett och salt kan förändra hjärnans kemiska balans på ungefär samma sätt som mycket beroendeframkallande droger"
Jag tycker det är himla bra att sådant här uppmärksammas. Jag har läst Sockerbomben av Bitten Jonsson och det har fått mig att förstå hur starkt ett socker/kolhydratsberoende är. Hon tar upp exempel i boken där människor begått brott för att få tag på snabba kolhydrater, något Stephan Rössner inte vet om. Så hans kommentar är inte helt verklighetsförankrad:
"I definitionen av beroende ingår att du får abstinensbesvär eller kan begå brott för att få det som du är beroende av. Men om du är hungrig så slår du inte ihjäl någon för att få en macka - så det är inte ett beroende i den bemärkelsen."
Ni kan läsa artikeln som .pdf här.
Att slå ihjäl någon för att få kolhydrater är kanske att ta i, det har nog aldrig hänt. Men det kan ju lika gärna bero på att kolhydrater är den enklaste maten man kan få tag på? Det finns korv med bröd, hamburgare, mackor, godis, läsk precis överallt. Alla kan få tag på det, i stort sett när som helst och billigt är det också. Man behöver inte begå våldsbrott för att få tag på din drog. Så tror jag det ligger till.
söndag 5 september 2010
Utvärdering v. 2 med strikt LCHF
Jag har ätit LCHF i tre år (firar årsdagen den 26/8), men inte varit så strikt utan jag har tillåtit mig att äta godis ibland. Alltså har min fettförbränning inte varit särskilt hög.
Nu vill jag få bort mitt begär efter socker och dessutom öka min fettförbränning så pass mycket att jag i framtiden ska kunna träna utan kolhydrater.
Den här veckan har handlat om att hålla sockerdemonerna borta och alltså kommer kalorirestriktion lite lägre på prioriteringslistan. Det finns två sätt för mig att undvika socker; antingen har jag en sjujäkla disciplin (som fungerar bra de första veckorna men som aldrig håller i längden) eller så äter jag inte mat som triggar sötsuget. För mig handlar det om stärkelsefri mat med mycket protein och fett. Många menar att vanliga kolhydrater inte kan trigga sötsuget, men det kan det visst. Kolhydratrika måltider gör att jag riskerar att bli akuthungrig mellan måltiderna och kroppen skriker efter snabba kolhydrater. Risken att äta något som snabbt får blodsockret att stiga är mycket hög. Jag har också mycket svårt för att äta normala mängder kolhydrater, jag kan inte ta bara en macka utan det blir snarare tre, fyra eller fem mackor. Kolhydrater ger inga mättnadskänslor har jag märkt.
Visst är det väl gott med kolhydrater, det kan nog ingen förneka. Det handlar inte om det. Det handlar om att många inte kan "äta lite av allt" utan att överäta. Och fett är ju också gott så jag känner inte att jag försakar något.
Den här veckan har det varit extra fokus på att äta mig mätt och hålla mig mätt. Jag har fyllt i på lchf.se vad jag ätit ibland och jag har legat på energibalans eller strax över. Förmodligen kommer jag inte ha gått ner i vikt den här veckan. Det är självklart jobbigt, men jag måste påminna mig om att det i längden är bättre att äta på ett sätt som håller sötsuget borta än att sikta kortsiktigt och bara gå ner i vikt där risken är stor att jag går upp allt igen. Helst skulle jag vilja ha både och (dvs inget sockersug och viktminskning), men vissa veckor vill inte kroppen och då får man lyssna.
Sockersuget har varit bortblåst den här veckan, liksom förra veckan. Jag har inte varit i närheten av att köpa godis. Jag har inte lagt märke till godishyllorna i affären. Det är skönt. Det gör att jag får ett annat lugn inom mig och jag kan koncentrera mig på andra saker.
Hur tänker du kring sånt här? Hur fungerar du?
Nu vill jag få bort mitt begär efter socker och dessutom öka min fettförbränning så pass mycket att jag i framtiden ska kunna träna utan kolhydrater.
Den här veckan har handlat om att hålla sockerdemonerna borta och alltså kommer kalorirestriktion lite lägre på prioriteringslistan. Det finns två sätt för mig att undvika socker; antingen har jag en sjujäkla disciplin (som fungerar bra de första veckorna men som aldrig håller i längden) eller så äter jag inte mat som triggar sötsuget. För mig handlar det om stärkelsefri mat med mycket protein och fett. Många menar att vanliga kolhydrater inte kan trigga sötsuget, men det kan det visst. Kolhydratrika måltider gör att jag riskerar att bli akuthungrig mellan måltiderna och kroppen skriker efter snabba kolhydrater. Risken att äta något som snabbt får blodsockret att stiga är mycket hög. Jag har också mycket svårt för att äta normala mängder kolhydrater, jag kan inte ta bara en macka utan det blir snarare tre, fyra eller fem mackor. Kolhydrater ger inga mättnadskänslor har jag märkt.
Visst är det väl gott med kolhydrater, det kan nog ingen förneka. Det handlar inte om det. Det handlar om att många inte kan "äta lite av allt" utan att överäta. Och fett är ju också gott så jag känner inte att jag försakar något.
Den här veckan har det varit extra fokus på att äta mig mätt och hålla mig mätt. Jag har fyllt i på lchf.se vad jag ätit ibland och jag har legat på energibalans eller strax över. Förmodligen kommer jag inte ha gått ner i vikt den här veckan. Det är självklart jobbigt, men jag måste påminna mig om att det i längden är bättre att äta på ett sätt som håller sötsuget borta än att sikta kortsiktigt och bara gå ner i vikt där risken är stor att jag går upp allt igen. Helst skulle jag vilja ha både och (dvs inget sockersug och viktminskning), men vissa veckor vill inte kroppen och då får man lyssna.
Sockersuget har varit bortblåst den här veckan, liksom förra veckan. Jag har inte varit i närheten av att köpa godis. Jag har inte lagt märke till godishyllorna i affären. Det är skönt. Det gör att jag får ett annat lugn inom mig och jag kan koncentrera mig på andra saker.
Hur tänker du kring sånt här? Hur fungerar du?
lördag 4 september 2010
Stora lokala ägg ♥
Tillsammans med Fredriks mamma och syster tog vi en sväng förbi Skedevi gårdsförsäljning idag efter att vi besökt Borensbergs marknad. Jag har alltid tyckt det är lyxigt att handla ägg från lokala gårdsbutiker, men aldrig gjort det själv förrän nu.
Äggen var ruskigt stora. Har ni sett?! :)
Handlar du ägg från gårdsbutik?
Äggen var ruskigt stora. Har ni sett?! :)
Handlar du ägg från gårdsbutik?
fredag 3 september 2010
Godaste ugnsgratinerade falukorven!
Jag hittade det här receptet från Airam via LCHFmat.com. Ljuvligt gott! Ni måste testa! :) Se till att hitta en bra falukorv med så hög kötthalt som möjligt (40% är underkänt, försök hitta en över 75%).
Allt som behövs är en falukorv, majonnäs, senap, vitlök, ost och äggula + valfritt tillbehör. Vi valde att servera sidfläsket vi köpte på Britta och Lennarts köttbutik tidigare idag uppe på korven samt kokt blomkål till.
Allt som behövs är en falukorv, majonnäs, senap, vitlök, ost och äggula + valfritt tillbehör. Vi valde att servera sidfläsket vi köpte på Britta och Lennarts köttbutik tidigare idag uppe på korven samt kokt blomkål till.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)