Är inne på 3,5 veckor utan socker eller andra kolhydrater. Klarade av de första två veckorna på ren motivation aka "nyhetens behag", men nu är det tufft. Kalorirestriktion är knappast på tal om just nu, även om jag vet att jag borde. Och kanske är det jobbigare när jag inte kan träna? Löpningen är ju annars mitt sätt att slappna av och få ny energi. Jag blir glad av att löpträna.
Än har jag inte gett mig, men jag ville bara dela med mig av att det inte är någon dans på rosor..
onsdag 15 september 2010
tisdag 14 september 2010
Dagens middag - fjärilskotletter med bacon- och svampsås
Gott gott! Jag blev jättemätt. Fredrik också.
Vi äter mascarponeglass till efterrätt så det blir 11 g kolhydrater och 1837 kcal idag. Lite mycket energi men idag är sockerabstinensen svår och det är bättre att göra sockerfri glass än att gå till affären och köpa godis.
Vi äter mascarponeglass till efterrätt så det blir 11 g kolhydrater och 1837 kcal idag. Lite mycket energi men idag är sockerabstinensen svår och det är bättre att göra sockerfri glass än att gå till affären och köpa godis.
Dagens ketossticka!
Idag känner jag verkligen ketossmaken i munnen. Det liksom smakar metall. Har ni känt det nån gång? Tog en ketossticka för att se hur jag låg till även om man inte kan lita på dem till hundra procent. Här är resultatet:
Jag är i ketos, det känner jag. Men kroppen kanske har lärt sig att inte övertillverka ketoner så det inte kommer ut så många?
Idag ska jag laga middag till Fredrik som kommer hem sent idag, och det blir fläskkotletter med bacon- och champinjonsås. Kanske lite brysselkål till också. Tillsammans med frukosten och två skivor kallrökt lax som jag åt som snacks till Thintervention ligger jag på 5 g kolhydrater idag. Förstår ni hur lite det är? Det är nästan noll, zero.
Ketosstickor finns att köpa "backstage" på Apoteket.
Jag är i ketos, det känner jag. Men kroppen kanske har lärt sig att inte övertillverka ketoner så det inte kommer ut så många?
Idag ska jag laga middag till Fredrik som kommer hem sent idag, och det blir fläskkotletter med bacon- och champinjonsås. Kanske lite brysselkål till också. Tillsammans med frukosten och två skivor kallrökt lax som jag åt som snacks till Thintervention ligger jag på 5 g kolhydrater idag. Förstår ni hur lite det är? Det är nästan noll, zero.
Ketosstickor finns att köpa "backstage" på Apoteket.
Vårt nya soffbord
Det här soffbordet leverades hem till oss i förra veckan. Vi har haft ett mörkbrunt soffbord tidigare med en hel del värmefläckar på, men det har alltid varit smidigt eftersom det haft rätt höjd (50 cm). Lätt att sitta och äta vid med andra ord. Vi hade letat i ett halvår efter ett nytt soffbord men ned dagens trender får man ju bara tag pygmébord.
Men så uppdagades höstens nyheter på EM och jag blev helt störtkär i det här bordet! Jag älskar bord med tjock skiva och smala stålben, och sådana finns det rätt gott om i möbelbutikerna. Men det här bordet kan man fälla upp skivan så att bordet får en perfekt höjd att sitta och äta vid. Och kommer det gäster är det bara att gömma alla pryttlar inuti och fälla ner skivan. Måste vara årets bästa uppfinning!
Men så uppdagades höstens nyheter på EM och jag blev helt störtkär i det här bordet! Jag älskar bord med tjock skiva och smala stålben, och sådana finns det rätt gott om i möbelbutikerna. Men det här bordet kan man fälla upp skivan så att bordet får en perfekt höjd att sitta och äta vid. Och kommer det gäster är det bara att gömma alla pryttlar inuti och fälla ner skivan. Måste vara årets bästa uppfinning!
måndag 13 september 2010
Det är inte lätt när det är svårt
Jag har en dålig dag idag. Jag har ätit allt som kommit i min väg. Turkisk yoghurt, LCHF-kakor, mörk choklad och räkor. Jag har redan ätit mer än vad jag brukar på en hel dag. Många bäckar små heter det ju och jag har lyckats få i mig mer kolhydrater än vanligt även om det är en liten mängd för gemene man. Känner hur hjärtat bankar i bröstet.
Jag känner att min hängivenhet till LCHF svajjar idag. Tänk vad skönt det skulle vara att bara ge efter och kunna äta vad jag vill och få massor av energi till att orka springa. Visserligen skulle jag väl kunna ligga på ett högre intag av kolhydrater (15-20E%) för då orkar jag träna på bra, men jag svullnar upp direkt och jag gillar inte den plufsigheten och andra små förändringar i kroppen som det medför.
Fysiskt mår jag bäst av LCHF. Magen fungerar helt perfekt och jag har aldrig huvudvärk, halsbränna eller gaser.
Just nu vill jag bara att den här dagen ska vara över och att jag ska få mer styrka att orka med.
---
Äh! Jag tar mig i hampan och sticker ut på en inlinestur! Mina gamla inlines är slitna som tusan men absolut mycket roligare att åka med än mina nya med kolfiber och jättehjul.
Jag känner att min hängivenhet till LCHF svajjar idag. Tänk vad skönt det skulle vara att bara ge efter och kunna äta vad jag vill och få massor av energi till att orka springa. Visserligen skulle jag väl kunna ligga på ett högre intag av kolhydrater (15-20E%) för då orkar jag träna på bra, men jag svullnar upp direkt och jag gillar inte den plufsigheten och andra små förändringar i kroppen som det medför.
Fysiskt mår jag bäst av LCHF. Magen fungerar helt perfekt och jag har aldrig huvudvärk, halsbränna eller gaser.
Just nu vill jag bara att den här dagen ska vara över och att jag ska få mer styrka att orka med.
---
Äh! Jag tar mig i hampan och sticker ut på en inlinestur! Mina gamla inlines är slitna som tusan men absolut mycket roligare att åka med än mina nya med kolfiber och jättehjul.
Resultat v. 3 av 10
Håhå jaja! Ställde mig på vågen och veckans minus är en riktig höjdare. -0,2 kg har jag gått ner. Fast med tanke på hur god mat jag får äta och hur mätt jag är så är jag nöjd bara det går neråt.
Så nu är det -1,8 kg på tre veckor alltså. Ingen skillnad på måttbandet sen förra veckan.
Jag vet att några av er säkert vill ha receptet på den vinnande chokladtårtan, och jag ska försöka få tag i det! :)
Så nu är det -1,8 kg på tre veckor alltså. Ingen skillnad på måttbandet sen förra veckan.
Jag vet att några av er säkert vill ha receptet på den vinnande chokladtårtan, och jag ska försöka få tag i det! :)
söndag 12 september 2010
Utvärdering v. 3 med strikt LCHF
Så går tredje veckan till sin ända. Tiden går otroligt fort!
Strikt LCHF betyder egentligen max 10 gram kolhydrater per dag, men för mig handlar det snarare om kanske 15-20 gram. Jag ligger sällan eller aldrig över 20 gram och ganska ofta på 10 gram eller under.
Veckan har varit felfri, men jag måste medge att jag varit ordentligt sötsugen en gång. Det utlöstes av en stressig situation och jag ville döva känslorna med godis. Men jag lugnade ner mig och det blev inget godis.
Jag skriver in vad jag ätit varje dag i kostverktyget på LCHF.se, men gårdagen bjöd på en del grejjer som jag inte visste helt vad de innehöll. Jag åt två sorters chokladtårtor, en bit bröd och en kaka a la LCHF igår och det är omöjligt att veta vad allt det innehöll.
Träningen går fortfarande segt och jag tar det ganska lugnt för det mesta. Det blir promenader, cykling och lite inlines och inte alls i den intensitet eller mängd som förut då jag åt mer kolhydrater. Det är som att kroppen inte vill träna för att den inte är omställd än, det finns ingen extra energi över till träning. Jag är inte lat, det kan mitt träningsshema de senaste två åren vittna om. Utan det här handlar om att lyssna på kroppen som bevisligen går igenom något stort och energikrävande just nu.
Jag testar ketonerna i urinen lite då och då och stickan ger utslag som visar det näst högsta på skalan. De nya ketosstickorna har dessutom en del som visar hur mycket glukos man kissar ut. Den ger inget utslag alls, inte så konstigt kanske :)
Jag tänkte väga mig imorgon, måndag, men jag tror inte jag har gått ner något. Jag har vägt mig tidigare i veckan och jag ligger på samma vikt som i tisdags då jag hade min senaste "officiella" vägning. Midjemåttet är mätt så jag får se om det händer något där istället.
Nu står Fredrik och bakar LCHF-bröd så jag ska se hur det går för honom :)
Jag kommer uppdatera det här inlägget imorgon om vägningen så håll utkik då!
Utvärdering v.2 med strikt LCHF
Läs gärna min löparblogg också för mer info om omställningen till fettdrift.
Strikt LCHF betyder egentligen max 10 gram kolhydrater per dag, men för mig handlar det snarare om kanske 15-20 gram. Jag ligger sällan eller aldrig över 20 gram och ganska ofta på 10 gram eller under.
Veckan har varit felfri, men jag måste medge att jag varit ordentligt sötsugen en gång. Det utlöstes av en stressig situation och jag ville döva känslorna med godis. Men jag lugnade ner mig och det blev inget godis.
Jag skriver in vad jag ätit varje dag i kostverktyget på LCHF.se, men gårdagen bjöd på en del grejjer som jag inte visste helt vad de innehöll. Jag åt två sorters chokladtårtor, en bit bröd och en kaka a la LCHF igår och det är omöjligt att veta vad allt det innehöll.
Träningen går fortfarande segt och jag tar det ganska lugnt för det mesta. Det blir promenader, cykling och lite inlines och inte alls i den intensitet eller mängd som förut då jag åt mer kolhydrater. Det är som att kroppen inte vill träna för att den inte är omställd än, det finns ingen extra energi över till träning. Jag är inte lat, det kan mitt träningsshema de senaste två åren vittna om. Utan det här handlar om att lyssna på kroppen som bevisligen går igenom något stort och energikrävande just nu.
Jag testar ketonerna i urinen lite då och då och stickan ger utslag som visar det näst högsta på skalan. De nya ketosstickorna har dessutom en del som visar hur mycket glukos man kissar ut. Den ger inget utslag alls, inte så konstigt kanske :)
Jag tänkte väga mig imorgon, måndag, men jag tror inte jag har gått ner något. Jag har vägt mig tidigare i veckan och jag ligger på samma vikt som i tisdags då jag hade min senaste "officiella" vägning. Midjemåttet är mätt så jag får se om det händer något där istället.
Nu står Fredrik och bakar LCHF-bröd så jag ska se hur det går för honom :)
Jag kommer uppdatera det här inlägget imorgon om vägningen så håll utkik då!
Utvärdering v.2 med strikt LCHF
Läs gärna min löparblogg också för mer info om omställningen till fettdrift.
Korvgryta
Det här är sån mat som man får cravings efter!
Korvgrytan för två personer består av tre stycken Chorizos, en gul lök, vispgrädde och paprikapulver. Proportionerna vet jag inte, vi bara blandar lite. Smakar man av kan det inte gå fel.
Sen river man vitkål och steker den.
Korvgrytan för två personer består av tre stycken Chorizos, en gul lök, vispgrädde och paprikapulver. Proportionerna vet jag inte, vi bara blandar lite. Smakar man av kan det inte gå fel.
Sen river man vitkål och steker den.
lördag 11 september 2010
LCHF-knytis med chokladtårta
Hej på er!
Jag har precis kommit hem från Frida. Innan de övriga gästerna kom gjorde vi en chokladtårta a la LCHF som vi sedan lite kul jämförde med en annan chokladtårta utan socker eller mjöl som en väninna hade med sig.
En av gästerna var kostrådgivare och tyckte LCHF var väldigt bra, och hon gjorde några kakor med nötter och mörk choklad i samt ett bröd som jag inte sett tidigare. Det var jättegott! :)
Kvällen blev lång och den medhavda chokladtårtan vann med hästlängder.
Jag har precis kommit hem från Frida. Innan de övriga gästerna kom gjorde vi en chokladtårta a la LCHF som vi sedan lite kul jämförde med en annan chokladtårta utan socker eller mjöl som en väninna hade med sig.
En av gästerna var kostrådgivare och tyckte LCHF var väldigt bra, och hon gjorde några kakor med nötter och mörk choklad i samt ett bröd som jag inte sett tidigare. Det var jättegott! :)
Kvällen blev lång och den medhavda chokladtårtan vann med hästlängder.
Knytis ikväll
Idag har jag sprungit Bysjöloppet. Det gick inte så bra, men jag är glad över upplevelsen :)
Snart ska jag iväg till en vän på lite knytkalas a la LCHF. Spännande!
Snart ska jag iväg till en vän på lite knytkalas a la LCHF. Spännande!
fredag 10 september 2010
Tacoomelett
Snacka om stabbig frukost!
Jag gör sällan omelett, jag har tröttnat på stekt ägg och det växer nästan lite i munnen. Men så hade jag lite tacofärs över i kylen som jag tänkte jag kunde använda i en omelett. Tacosmaken kanske skulle ta över äggsmaken?
Sagt och gjort. Blandade 3 st ägg varav två hade tvillinggulor och ca 0,5 dl grädde. Saltade och pepprade. Hällde smeten i en stekpanna och lät den puttra tills smeten hade blivit fast uppepå. Hällde över färsen och ställde in stekpannan i ugnen i några minuter.
Den här frukosten kommer jag stå mig länge på. Babe, är det OK om vi äter en sen middag ikväll? :)
Vi har en ny kökslampa hemma och det är inte det lättaste att få rätt vitbalans i det ljuset som lampan ger. Tänkte vi skulle åka till Ljusexperten och köpa en ny glödlampa till den så får jag förhoppningsvis bukt på problemet. Eller så får jag helt enkelt fota maten på nya vardagsrumsbordet där det kommer in ljus från fönstren :) Att kunna fota mat såhär igen skulle vara fint.
Jag gör sällan omelett, jag har tröttnat på stekt ägg och det växer nästan lite i munnen. Men så hade jag lite tacofärs över i kylen som jag tänkte jag kunde använda i en omelett. Tacosmaken kanske skulle ta över äggsmaken?
Sagt och gjort. Blandade 3 st ägg varav två hade tvillinggulor och ca 0,5 dl grädde. Saltade och pepprade. Hällde smeten i en stekpanna och lät den puttra tills smeten hade blivit fast uppepå. Hällde över färsen och ställde in stekpannan i ugnen i några minuter.
Den här frukosten kommer jag stå mig länge på. Babe, är det OK om vi äter en sen middag ikväll? :)
Vi har en ny kökslampa hemma och det är inte det lättaste att få rätt vitbalans i det ljuset som lampan ger. Tänkte vi skulle åka till Ljusexperten och köpa en ny glödlampa till den så får jag förhoppningsvis bukt på problemet. Eller så får jag helt enkelt fota maten på nya vardagsrumsbordet där det kommer in ljus från fönstren :) Att kunna fota mat såhär igen skulle vara fint.
torsdag 9 september 2010
Dagens matintag
Brunch på stan (ca kl 12:45)
Biff (nötkött) med bearnaise och kryddsmör samt liten sallad
Middag (kl 18:30)
Köttfärssås med stekt vitkål
Efterrätt (kl 20:30)
0,5 dl vispgrädde
30 g hallon
1046 kcal
68,3% fett
26,9% protein
4,9% kolhydrater
Känsla: Toppen! Höll mig mätt länge av brunchen och har fått i mig ordentligt med protein (1 gram per kilo kroppsvikt) vilket kan vara nyckeln till fortsatt viktnedgång.
Biff (nötkött) med bearnaise och kryddsmör samt liten sallad
Middag (kl 18:30)
Köttfärssås med stekt vitkål
Efterrätt (kl 20:30)
0,5 dl vispgrädde
30 g hallon
1046 kcal
68,3% fett
26,9% protein
4,9% kolhydrater
Känsla: Toppen! Höll mig mätt länge av brunchen och har fått i mig ordentligt med protein (1 gram per kilo kroppsvikt) vilket kan vara nyckeln till fortsatt viktnedgång.
Köttfärssås med stekt vitkål
Det här är ett riktigt kanonrecept! Köttfärssås och så stekt strimlad vitkål till det. Stekt vitkål tycker jag är det bästa alternativet till pasta. Det är så gott! Speciellt ihop med den här köttfärssåsen som man gör på blandfärs, champinjoner, lök, vitlök, passerade tomater, tomatpuré, grädde och kryddor. Det ser ut som en brun sörja på tallriken, men lita på mig. Det här är jättegott. En storfavorit hos mig :)
Receptet på köttfärssåsen hittar ni här!
Till efterätt åt jag lite vispad grädde med lite hallon.
Receptet på köttfärssåsen hittar ni här!
Till efterätt åt jag lite vispad grädde med lite hallon.
onsdag 8 september 2010
Recept: Ostkaka
Detta behöver du:
Såhär gör du:
Vispa ihop ingredienserna. Riv ner bittermandeln och ha i sötningsmedlet. Häll i en ugnssäker form och strö över mandelflarn. Ta så mycket du vill. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 min eller tills ostkakan får en gyllenbrun färg.
Servera med hallonsylt och/eller vispad grädde. Jag mosade frysta hallon för att få ner sockret.
En bit ostkaka innehåller 3,5 g kolhydrater och är hur god som helst! :)
- 250 g keso
- 4 st ägg
- 3 dl vispgrädde
- 2-3 st bittermandlar
- mandelflarn
- Stevia (eller annan sötning) efter smak & tycke
Såhär gör du:
Vispa ihop ingredienserna. Riv ner bittermandeln och ha i sötningsmedlet. Häll i en ugnssäker form och strö över mandelflarn. Ta så mycket du vill. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 min eller tills ostkakan får en gyllenbrun färg.
Servera med hallonsylt och/eller vispad grädde. Jag mosade frysta hallon för att få ner sockret.
En bit ostkaka innehåller 3,5 g kolhydrater och är hur god som helst! :)
Dagens matintag
Frukost:
200 g stekt sidfläsk
ett kokt ägg
två skivor kallrökt lax
Middag:
två stekta hamburgare med några skivor lök och hamburgerdressing
Efterrätt:
Hemgjord ostkaka med mosade hallon
1581 kcal
78,4% fett
19% protein
2,6% kolhydrater
Känslor: Mätt och belåten hela dagen. Väldigt skönt! Har känt ketossmak i munnen vilket inte är så vanligt nu för tiden. Upplägget har varit bra idag, tänker på frukosten som inte innehöll några kolhydrater alls vilket bidragit till det låga totalintaget av dessa idag. Jag är extremt kolhydratkänslig så ska jag ner i vikt är det viktigt att inte bara ligga på lågt intag, utan så extremt lågt som 10 gram om dagen (+/- 5 g). Idag ligger jag på exakt den siffran. Det kallas "strikt LCHF".
200 g stekt sidfläsk
ett kokt ägg
två skivor kallrökt lax
Middag:
två stekta hamburgare med några skivor lök och hamburgerdressing
Efterrätt:
Hemgjord ostkaka med mosade hallon
1581 kcal
78,4% fett
19% protein
2,6% kolhydrater
Känslor: Mätt och belåten hela dagen. Väldigt skönt! Har känt ketossmak i munnen vilket inte är så vanligt nu för tiden. Upplägget har varit bra idag, tänker på frukosten som inte innehöll några kolhydrater alls vilket bidragit till det låga totalintaget av dessa idag. Jag är extremt kolhydratkänslig så ska jag ner i vikt är det viktigt att inte bara ligga på lågt intag, utan så extremt lågt som 10 gram om dagen (+/- 5 g). Idag ligger jag på exakt den siffran. Det kallas "strikt LCHF".
Thintervention ♥
I skuggan av nya svenska säsongen av Biggest loser sänds nu Thintervention i USA. Fitnessprofilen Jackie Warner ska under sju veckor träna ett gäng överviktiga personer, därefter får de under sex veckor träna på egen hand. Allt avslutas med en stor invägning. Det är ingen tävling, ingen röstas ut. Det gillar jag! :)
Och vet ni vad jag mer gillar? Att Jackie Warner förstår att det finns något som heter sockerberoende och beordrade deltagarna att slänga all mat som innehåller 5 g socker per 100 g. 5%-regeln alltså, med undantag för gröt antar jag. Jag gillar hur hon går igenom deltagarnas kylskåp och hittar dressing och inte gnäller om att den innehåller mycket fett utan att den innehåller mycket socker.
Däremot äter de inte vidare mycket fett utan håller en högproteinkost verkar det som. Men det är ju mycket bättre än hur de åt innan. Jag gillar verkligen deltagarna också.
Jag tror jag är lite kär i den här serien :)
Läs mer här!
Och vet ni vad jag mer gillar? Att Jackie Warner förstår att det finns något som heter sockerberoende och beordrade deltagarna att slänga all mat som innehåller 5 g socker per 100 g. 5%-regeln alltså, med undantag för gröt antar jag. Jag gillar hur hon går igenom deltagarnas kylskåp och hittar dressing och inte gnäller om att den innehåller mycket fett utan att den innehåller mycket socker.
Däremot äter de inte vidare mycket fett utan håller en högproteinkost verkar det som. Men det är ju mycket bättre än hur de åt innan. Jag gillar verkligen deltagarna också.
Jag tror jag är lite kär i den här serien :)
Läs mer här!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)