Vi äter hemgjord glass ungefär en gång i veckan. Idag gjorde vi en glass gjord på 3 dl vispgrädde, 4 st äggulor, 1 tsk äkta vaniljpulver, lite sötningsmedel och 3/4 burk mascarpone. Att utesluta äggvitorna gör glassen krämigare och mascarponen bidrar till en helt ljuvlig rund smak.
Sen kokar man upp hallon tillsammans med en skvätt vatten och mixar och ringlar över glassen.
Det här var den godaste glassen både jag och Fredrik ätit. Och det bästa är att ni kan göra den hemma i era egna kök! Glassmaskin gör glassen bättre, men det går att göra i frysen också.
Låter supersmarrigt! Ska definitivt testa nästa gång det ska vara något gott på helgen. Vad använder Du för sötningsmedel?
SvaraRaderaPernilla: Ja gör det! :) Vi kör med Hermesetas, men vi har Stevia hemma som vi ska börja använda.
SvaraRaderaLåter jättegott förutom sötningsmedlet då... Kommer inte in i min mun :)
SvaraRaderaTror du det funkar med bara hallon eller blir det för syrligt?
Anna: Stevia kan du ju ha i! :) Det är inget artificiellt sötningsmedel och sägs ha en del hälsofördelar. Colting har skrivit ett inlägg om stevia här:
SvaraRaderahttp://colting.se/blogg/?p=101
Det är en smaksak, men för mig skulle det nog bli för syrligt.
Eller, man kan ju ha vanligt socker i om man vill! :)
SvaraRaderaDet här receptet verkar ju toppen! Har precis slutat med socker och försöker hitta alternativ :)
SvaraRadera