Middagsbjudning: Världens godaste köttfärspaj

Åh! Ikväll har vi varit hos Fredriks snälla syster som bor bara ett stenkast bort. Hon tyckte nog lite synd om oss som inte ätit varm mat på så länge så hon hade gjort en jättegod köttfärspaj à la LCHF som vi åt med god aptit. Receptet kommer ifrån à la Linda men Elisabeth hade inte i någon pajdeg förstås.

Har haft en jättemysig middag och roliga samtal. Vilken energikick! :)



Tidigare idag har jag umgåtts med min kära mor. Vi har tagit en riktig powerwalk tillsammans. Det var svårt att hänga med i hennes tempo, hon är unstoppable :D

Sist till er läsare: Vad kul att läsa era erfarenheter kring "nej, tack"-frågan. Tack för det! :)

Måleri målera

Ikväll har jag målat en vägg i ett par timmar. Tre lager färg, tjoff! Med pensel. Ni som någon gång målat vet vilken bra träning det är. Och när man är kort som jag får man stå på tå på stolen för att nå upp till taket. Balans!

Kul träning är bra träning, och det är kul att måla. Tanken är att sen måla en ljust grå färg på den väggen och försöka bygga in proppskåpet på något sätt. Väggen mitt emot (som inte syns på bilden) ska vi låta tapetsera.



Köket är snart klart. Elektrikern kommer på fredag och fixar det sista, sen är det fit for cooking. Har ätit kall mat i snart två veckor nu så det ska bli skönt att kunna steka sig något gott :)

Svårt att säga "nej, tack"

Jag är väldigt bra på att förklara mig, även när det inte ställts någon fråga. Lustigt va?

Kanske har det med att göra att jag tror folk undrar/dömer mig i tysthet? Särskilt när det gäller kosten. Det finns säkert de som tycker jag är riktigt knäpp som inte äter pepparkakor eller lussebullar nu i jul. Men till de säger jag: Hamna i sockerträsket igen och fortsätt vara tjock eller skippa julgodiset. Vad tror ni jag väljer? Jag har gjort ett val, men sen måste jag stå upp för det valet på varje adventsfika, lucia, på julafton, juldagen och nyårsafton. Det är inte jul "bara en gång om året". Inte som i en dag om året iallafall, snarare en månad om året.

Det är en utmaning, men jag gillar utmaningar. Om de kommer en i taget annars blir jag ofokuserad. Jag kan t.ex. inte satsa på att bygga muskler eller springa snabbare medan jag dietar. En sak i taget. Ser ni? Jag gjorde det igen. Förklarade mig.

Serveras det bullar har jag jättesvårt att säga "nej, tack" utan måste alltid komma med en utläggning om varför jag inte vill ha. Som om det inte räcker med att bara säga just "nej, tack".

Det här är något jag måste lära mig, för om jag ska hålla på och förklara att jag inte äter socker så gör jag det till en stor grej, och så kommer det tusen följdfrågor. Eller ännu värre, att den som bjuder får dåligt samvete för att han/hon äter socker eftersom det blir så uppenbart när någon tackar nej."Nej tack, men ta du" kanske är bra att säga?

Har ni svårt för att bara säga nej?

Måttband eller spegeln?

Jag måste medge att jag är usel på att mäta mig. Det är svårt att mäta sig på samma ställe varje gång tycker jag, så det kan skilja sig från gång till gång. Till exempel vet jag att magomfånget minskat rejält för jag får på mig gamla byxor, och det hänger inte något magfett över byxlinningen. Den ser inte så stor ut nu helt enkelt. Men ändå har det inte hänt något enligt måttbandet. Jag är usel på att mäta.

Det är lättare att se skillnad i spegeln, på kläder och på foton. Idag känner mig mig inte längre överviktig. Det är små skillnader i kroppen som gör det. Jag ser inte längre ut som ett S när jag tittar mig i profil i spegeln. Ni vet, mage som putar ut fram och rumpa som putar ut bak. Mina lår har krympt med hela 3 cm! Fettet under hakan börjar försvinna och jag har fått mer definierad hak- och käklinje. De här skillnaderna är ganska svåra att få med på bild, man ser de själv och vänner omkring sig. Jag får nog vänta ett par kilon till innan jag lägger upp några bilder.

Jag känner ett litet lyckorus inuti mig! Den stora stenen som är så svår att rugga på har jag äntligen fått i rullning och jag är inne på 5:e veckan utan socker eller andra kolhydrater.

Jag känner mig grym!

Pryttlar från Hjärnfonden

Det tog sin lilla tid, men nu har jag äntligen fått mina julkort och min pin från Hjärnfonden som jag köpt. Jag ger beroendeforskningen en slant varje månad :)

Delmålspresent & kärleksförklaring

Jag älskar Love Etc. från The Body Shop. Inte bara förpackningarna utan också doften, och sen har ju Petshop Boys gjort en fantastisk låt med samma namn. Igår när jag nådde delmål 2 fick jag en liten parfymflaska i present av Fredrik.

Och jag måste få säga att Fredrik är mannen med stort M. Trots alla "omstarter" och trots alla gånger jag trillat dit, tror han fortfarande på mig. Han tycker inte att jag borde lägga ner för att jag misslyckats så många gånger. Han lyssnar på mig när jag kommer med nya knasiga idéer och stöttar mig i allt, och då menar jag verkligen allt. Det krävs en enormt fin själ för att vara sån. Och jag älskar honom över allt annat ♥

Vill ni läsa ett bra inlägg..

.. så tycker jag att ni ska besöka Isabells blogg Dagar Utan Socker som skrivit ett skitbra inlägg om julen och dess frosseri.

Glad Lucia kära läsare!

Ledsen att synkningen ballar ur efter ett tag. Och sen menar jag inte att jag aldrig mer ska få äta godis, abstinent blir kanske lite fel ord att använda. Jag är ju inte sockerberoende. Ja, ni hajjar! :)

En stor varm Lucia-kram till er! ♥

Vikt vecka 4

Start: 71,3 kg
BMI: 28,6

Nu: 67,8 kg
BMI: 27,2
Veckans minus: 0,9 kg

Totalt: -3,5 kg

Kommentar: Delmål 2 på 68 kg uppnått! Utan blod, svett och tårar. Kanske någon tår iofs, men det var länge sedan nu. Det här känns fantastiskt! :)

• Delmål 1: Under 70 kg
• Delmål 2: 68 kg
• Delmål 3: 66 kg
• Delmål 4: 64 kg
• Delmål 5: 62 kg
• Slutmål: 60 kg

Med frostiga fransar

Med frostiga fransar dansade jag över Linköpings gator. Inte graciöst, inte snabbt, faktiskt ganska tungt men jag sprang min första halvmil på ganska länge.

Jag sprang en runda som jag sprungit säkert 100 gånger vid det här laget. Men den är ganska bra, bara ett övergångsställe och ingen trafik. Under den här rundan finns en ganska trist raksträcka på drygt en kilometer. Det är en cykelväg som går till Universitetet. När jag nått Campushallen känns det alltid som ett delmål, för sen är det bara hälften kvar tills jag är hemma.

Det var -8,5 grader när jag tittade på termometern innan jag gav mig ut. Nu är det -10,6 grader. Jag satte på mig underställsbyxor och så vintertights över det. Linne, långärmad funktionströja samt vinterjacka på överkroppen. Och såklart tåstrumpor, mössa och vantar. Trots att jag hade minst beklädnad på fötterna var det de jag frös minst om.

Passet i siffror

Distans: 5 km
Tid: 36:28 min
Underlag: Hårdpackad snö
Väder: Vindstilla, -8,5° C
Kcal: 372

Jag sprang i en väldigt jämn takt (för att vara jag). Titta!

• 1 km: 7:16
• 2 km: 7:12
• 3 km: 7:26
• 4 km: 7:24
• 5 km: 7:09

Delmål (påminnelse)

• Delmål 1: Under 70 kg
• Delmål 2: 68 kg
• Delmål 3: 66 kg
• Delmål 4: 64 kg
• Delmål 5: 62 kg
• Slutmål: 60 kg

Delmål 2 närmar sig med stormsteg!

I snön med FiveFingers!

Första rundan i snön för den här vintern. Första rundan i mina nya vinteranpassade FiveFingers Trek Flow. Visste inte riktigt vad jag skulle förvänta mig. Skulle det vara svinkallt om fötterna? Skulle jag halka omkring i snön?



Lucialöpet i Rimforsa idag blev inställt. Tråkigt! Jag hade ställt in mig på att springa, så jag tog en liten springrunda själv, med mina 90-talsfavoriter Ace of Base i lurarna. Det var inte särskilt kallt ute, -2,5 grader bara. Den första kilometern kändes det kallt om fotsulorna, men sen släppte det och jag var riktigt varm om fossingarna. De var inte heller halare än andra löparskor. Det är klart att jag slirade lite i frånskjutet i snömodden, men det gör man ju med nästan alla skor.

Det var skottat nästan överallt, men det var ändå moddigt och på sina ställen tufft att ta sig fram. Fick göra höga knän igenom ett parti där snön lyckats packa ihop sig så högt att man inte kunde springa igenom på vanligt sätt. Vilken pulshöjare! Efter det blev mitt löpsteg inte lika lätt.



Nöjd över att tåskorna funkat så bra igenom snö och på is vände jag hemåt. Glad att det funkar att springa. Glad att foten inte protesterar. Glad att det verkar gå att springa på "min" kost :)

Undrar om man kan springa i skogen nu när det är så här mycket snö?!

4 veckor utan socker

Idag är det fyra veckor sedan jag åt socker. Det är fyra veckor sedan jag åt mörk choklad, nötter, LCHF-bröd, ketchup, marmelad, sylt, senap eller något annat sötat.

Om man jämför den här perioden med den förra fyra veckorsperioden då jag försökte vara utan socker men inte var lika strikt, så har det varit piece of cake. Det går helt enkelt inte att fortsätta äta LCHF-vänliga desserter och tro att man ska klara sig. Det ger bara ett fortsatt sug efter socker.

Har det varit svårt? Nej inte särskilt. För mig är det enklare att vara helt och totalt strikt än att äta liite marmelad på LCHF-mackan eller lite senap till köttbullarna. För jag blir bara sugen efter mer och har svårt att begränsa mitt intag. Nu blir jag nöjd av maten jag äter på ett helt annat sätt. Jag glufsar inte i mig, tar inte om och maten känns inte som ett laddat ämne. Jag vet vad jag ska äta och inte, sen är det inte mer med det.

Jag känner mig lugn och har nästan inga humörsvängningar nu jämfört med tidigare.

På måndag eller tisdag tänkte jag lägga upp lite nya mått. Jag har ett dokument med alla mina mått från då jag vägde 70,2 kg. Det är lite mindre än då jag startade den här resan, men det lär ha hänt grejjer ändå. Det känner jag på kläder och ser i spegeln :)

What's up bunneh?

Progress (köksuppdatering!)

Vi har en lite knepig lägenhet. Så golvet tog 1,5 dag att lägga. Sen skulle elen dras, och nu håller äntligen skåpen på att komma upp! :) Tycker överskåpen är så grymt snygga som de är nu, men sen ska vi ha de här långsmala handtagen i rostfritt stål. De ska vara liggande både på överskåpen och underskåpen.

Idag blir Peter (som en av hantverkarna heter) kanske klar med att sätta in underskåpen också. Jag ska strax iväg och julklappsshoppa med en vän så det ska bli kul att komma hem sen. I helgen ska vi spackla och måla! Ovanför skåpen, på väggen på andra sidan samt taket.



Nu kommer jag nog inte lägga upp fler bilder på köket förrän det är klart. Det får bli en överraskning! :)

Här är en bild på planlösningen. Där den röda markeringen går ligger det nya golvet. Garderoben i hallen har vi rivit bort samt tagit bort den stora byrån som stod där. Vilken rymd det blev!

Bloggtips: Gunilla om vitt begär

Hittade en, för mig, ny blogg via kostdoktorn.se och är helt fast!

Har man problem med socker eller andra droger är det viktigt att man känner att man inte är ensam. Hjälp är jag ruskigt dålig på att be om, för hur ska någon annan kunna hjälpa mig med detta? tänker jag. Det är ju JAG som måste jobba med det här, varje dag. Det är svårt. Men jag kände ett litet lyckorus då jag hittade till Gunillas blogg, för jag vill inte känna att jag är ensam om att (öppet) ha problem med socker och vara abstinent (nykter).

Klicka på bilden!



Artikel: "Gunilla bytte socker mot grädde och fett"

En fråga om magert vs. fett kött

Jag fick frågan om man vinner någonting på att välja magrare kött som t.ex. kyckling istället för fetare kött t.ex. fläskkött eftersom det innehåller färre kalorier och man därmed borde kunna äta dubbelt så mycket.

Jag tycker att man kan prova sig fram och äta det man gillar. Många som kaloribantar ser enbart till kalorierna, och eftersom kolhydrater innehåller färre kalorier än fett är det ofta kolhydraterna man väljer. Men det är förmodligen inte det bästa man kan göra, för kolhydrater mättar dåligt och leder till ökat sötsug för väldigt många.

Om jag inte höll på att "banta" just nu skulle jag inte begränsa mitt fettintag. Eftersom jag nu äter LCHP (Low Carbs High Protein) måste fettet "försvinna" (inte helt dock) i förmån för proteinet. Äter man mer av något, äter man automatiskt mindre av någonting annat. Men jag är långt ifrån fettskrämd. För jag vet att det är fettet i maten som mättar. Så jag gör mina proteindrinkar på standardmjölk och jag äter fet sås/dressing till köttet. Det lönar sig i längden :)

Jag vet inte om det här ens var något svar på frågan, det är nog en smaksak helt enkelt. Äter man magert kött så tycker jag att man bör ha en fettkälla (t.ex. sås) till för att bli nöjd och mätt.

Juletider

Vill ni läsa ett bra inlägg om varför jag skippar julmyset i vanlig tappning, kan ni läsa det här inlägget på Kostvägen:

"Det lider mot jul..."

Jag ♥ kaprisäpplen

Bland kesella & köttbullar

På begäran skriver jag ett inlägg om vad jag äter och hur jag känner mig.

I början räknade jag kalorier och höll koll på fördelningen mellan protein, fett och kolhydrater på lchf.se. Men nu har jag börjat släppa det för jag har rätt bra koll på hur jag får i mig mycket protein. Proteinet kommer från ägg, kesella, kött och proteindrinkar. Fettet kommer på köpet då dessa livsmedel, förutom proteinpulvret, också innehåller en del fett.

Med mindre fett i kosten har jag varit mer hungrig, och att gå hungrig kan jag ju inte göra i längden så just nu testar jag att äta så att jag håller mig nöjd. Det återstår att se om resultatet blir lika bra.

Jag är glad över att jag verkar kunna springa bra på mycket protein. Jag har ju haft problem med att jag direkt gick in i väggen med högfettskost, men idag lyckades jag kuta i 15 min utan att dö. Ett stort steg för mig som tidigare tvingats äta kolhydrater för att orka träna även om det gav mig sötsug. Jag har hela tiden fått välja mellan att orka träna och att hålla sötsuget borta. Om nu proteinet gör att jag orkar springa längre sträckor kommer jag fortsätta att äta såhär också i framtiden. Det går ett lopp i Rimforsa (några mil söder om Linkan) på lördag som jag funderar på att springa. Det får isåfall bli "kraftprovet" :)

Det är inget avancerat alltså, ingen mirakeldiet utan bara omfördelning av makronutrienterna. Jag har stenhårt fokus på den här viktminskningen och gör inga avsteg från min plan. Äter ingen mörk choklad, nötter eller LCHF-desserter. Märker att jag har mer sug efter riktig mat istället för sötsaker. Längtar tills jag kan steka mig ett par hamburgare, som det ser ut nu blir vi utan kök i en vecka till.



Om ni har några frågor svarar jag gärna på dem :)